家庭自釀葡萄酒的方法及注意事項
葡萄酒是一種常見的果酒，具有軟化血管等功效，今天我們來介紹一下葡萄酒的釀造方法和注意事項。
工具/材料
葡萄，白酒，冰糖等
操作方法
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01
首先是挑選葡萄，買那種成串的，顆粒飽滿的，不要購買那些掉下的一顆顆的
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02
然后用剪刀挨著果梗出把葡萄一顆顆剪下來
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03
然后放入適量的面粉進行清洗，洗完放清水中浸泡片刻，然后撈出放在通風處吹干水分
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04
準備適量的冰糖，盡量選擇那種黃色的老冰糖，把大塊的用敲碎備用
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05
取一只干凈的玻璃罐，帶上一副一次性手套，把葡萄捏碎皮放入罐子中，均勻的撒上些冰糖密封罐口即可。
- End
操作方法2
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01
注意事項
葡萄盡量選擇那些水分比較足的，巨峰就是一個不錯的選擇。 -
02
容器可以選擇玻璃的，塑料的或者木桶，避免食用含鐵鋁的金屬容器，這樣發酵葡萄容易被氧化。
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03
要保持容器避光，因為光照直接影響著葡萄酒的發酵質量。容器口一定要密封的。
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04
溫度保持在20—25攝氏度。太高太低都不太適合發酵。
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05
再裝葡萄時都不能裝太滿，特別是玻璃容器，太滿發酵之后了容易完成爆炸的危險。
- End
- 發表于 2017-08-15 00:00
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- 分類：健康生活
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