香酥炸丸子怎么做
閑來無事嘴巴癢，想著炸個丸子解解饞。將豬肉剁成餡，加入雞蛋、淀粉、鹽、花椒粉等調料，攪拌均勻后，放入油鍋小火炸，炸至丸子金黃色時，香噴噴的油炸肉丸子就上桌了。
工具/材料
豬肉、油、花椒粉、淀粉、雞蛋、鹽
操作方法
-
01
新鮮豬肉清水洗凈后，用料理機打成肉末。
-
02
準備肉丸子的調料：淀粉、雞蛋、花椒粉和鹽。
-
03
將雞蛋磕破倒入肉末里，淀粉和花椒粉、鹽一起放入肉末中，攪抖均勻。肉末要調得粘稠些。
-
04
起鍋燒熱，下油，等豬油化開。
-
05
用小勺子舀一勺肉末，輕輕放到油鍋中成丸子狀，開小火炸。
-
06
用同樣的方式將肉末做成丸子，放入油鍋內炸。
-
07
復炸：等丸子炸到金黃色時，用鍋鏟將丸子劃到一邊，再下新的肉丸子，所有丸子炸過一遍后，將丸子推入熱油內再快速復炸，然后起鍋。
-
08
起鍋裝盤，香噴噴的油炸肉丸就可以吃啦。
- End
特別提示
復炸時，可將炸過一遍丸子撈出，等所有丸子都炸過一遍后，再放入油鍋快速復炸。
- 發表于 2017-09-05 00:00
- 閱讀 ( 719 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章