尖椒拉皮的做法
尖椒拉皮軟糯微辣，加上胡蘿卜不僅增加了營養，也能使配色更有層次。
工具/材料
尖椒、拉皮、胡蘿卜、大蒜
操作方法
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01
備好食材。做菜之前把需要的食材準備好，可以使操作的過程中不慌不忙。
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02
大蒜去皮切片。
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03
胡蘿卜洗凈去皮后切成薄片。
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04
辣椒洗凈切成段。
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05
鍋內放油，6成熱時放入蒜片爆鍋。
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06
爆出蒜香后，放入胡蘿卜片翻炒。
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07
胡蘿卜不愛熟，所以放入開水燉煮。
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08
胡蘿卜燉煮至能用筷子輕松穿透后，放入辣椒翻炒。
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09
放入半勺料酒翻炒調味。
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10
放入拉皮翻炒，如果太干，加入少許清水就能輕松將拉皮分開。
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11
分別放入適量生抽和鹽翻炒均勻。
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12
盛入盤中，上桌享用。
- End
- 發表于 2017-09-04 00:00
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- 分類：健康生活
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