豇豆炒蝦皮雞蛋的家常做法
豇豆具有健脾補腎，益氣生精之功效。蝦皮具有理氣開胃，補腎壯陽之功效。二者加雞蛋同炒，營養滋補，鮮香味美，下面介紹一下豇豆炒蝦皮雞蛋的家常做法。
東西/材料
豇豆 150克 ，蝦皮 50克 ，雞蛋 2個 。
蔥，姜，鹽，味精，花椒，油 。
操作方式
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01
豇豆收拾清洗清潔，控干水分，切當作碎末。
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02
蝦皮用水沖刷一下，控干水分，備用。
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03
雞蛋打入碗中，攪拌當作雞蛋液。
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04
切好蔥，姜，備用。
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05
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，爆鍋，放入蝦皮小火翻炒，炒出噴鼻味。
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06
放入豇豆翻炒，放入鹽（不是脫鹽的蝦皮要穩重放鹽）。
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07
炒至豇豆變軟，放入味精，然后把雞蛋液澆到豇豆上。雞蛋液凝固今后，把雞蛋滑散與豇豆融合一路即可，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-07-02 00:00
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- 分類：健康生活
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