香辣雞絲的家常做法
雞胸肉蛋白質含量非常高，具有補虛健胃，強壯筋骨，活血通絡，滋補養身等功效，肉質細膩，滋味鮮美，營養豐富。小編為大家推薦的香辣雞絲，是把雞胸肉切成絲，腌制后與香菜和紅干椒同炒，口感咸香微辣，味道鮮美，非常的爽口，下面為大家介紹一下做法。
東西/材料
雞胸肉 150克 ，紅干椒 12個 ，噴鼻菜 50克 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，五噴鼻粉，淀粉，料酒，醬油，蠔油，油 。
操作方式
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01
雞胸肉用水清洗一下，控干水分，切當作絲。放入少許鹽，五噴鼻粉，料酒，淀粉，用手抓勻，稍腌制一會。
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02
紅干椒，用水沖刷一下，控干水分，切當作絲。
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03
噴鼻菜收拾清洗清潔，控干水分，切當作10公分擺布長的段。
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04
蔥，姜切絲，蒜切當作片，備用。
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05
鍋內放入油加熱，油四，五當作熱時，放入腌制好的雞絲滑炒，炒至雞絲顏色微白，盛出備用。
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06
鍋內從頭放入油加熱，油熱后放入花椒，紅干椒爆噴鼻。放入蔥，姜，蒜翻炒。
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07
放入雞絲翻炒，放入料酒，少許白糖，少許醬油，耗油。
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08
雞絲略翻炒入味后，放入噴鼻菜，翻一下個，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-07-02 00:00
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- 分類：健康生活
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