冬瓜汆丸子的家常做法
冬瓜含有豐富的蛋白質，維生素，碳水化合物等營養成分，具有消炎，消腫，利尿之功效，口味清新，可以燒，炒，燉，食用。小編為大家介紹的冬瓜汆丸子，口感清香可口，鮮香味美，做法簡單，營養豐富。下面介紹一下做法。
東西/材料
冬瓜 200克 ，肉餡 200克 ，雞蛋 1個 。
蔥，姜，鹽，味精，五噴鼻粉，料酒，芝麻油 。
操作方式
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01
冬瓜去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作0.5公分擺布厚的片。
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02
籌辦好肉餡，可以采辦現當作的肉餡，也可以用肉剁當作末。
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03
蔥，姜，切當作末（放肉餡里），另籌辦一些蔥末（放湯里），備用。
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04
把切好的蔥，姜，末放入肉餡碗中，放入鹽，五噴鼻粉，料酒，味精，芝麻油，再打入一個雞蛋，拌和平均。
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05
順著一個偏向攪拌幾分鐘，使肉餡粘稠上勁。
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06
鍋內放入水燒開，水開后用匙兒把肉餡摶當作丸下鍋煮。
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07
煮至丸子漂浮水面后，撇去上面沫子。放入冬瓜，五噴鼻粉，鹽，年夜火燒開。
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08
開鍋后冬瓜煮一分鐘的時候即可，放入味精，關火，滴少許芝麻油。盛入碗中時放入切好的蔥末就可以了（若是不喜好口感清淡，可以按照本身愛好在湯里添加調料）。
- End
- 發表于 2018-06-30 00:00
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- 分類：健康生活
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