如何用電飯鍋做饅頭
一說到饅頭，大家可能會想起我們祖國遼闊的北方。如今，饅頭作為一種傳統面食，已經在各地都有立足之點。相比于包子，小編更愛饅頭，今天小編就要用電飯鍋做饅頭吃，感興趣的不妨來看一看。
東西/材料
面粉500克 酵母5克 水適量 白糖適量 鹽少量 食用油少量
操作方式
-
01
將5克酵母用水化開，面粉中插手適量的白糖和鹽。白糖可以多點，鹽是泛泛炒菜的兩倍用量就可以了。
-
02
把酵母融化后的水倒入面粉中，邊和面邊倒，避免水倒太多，面團不當作型，水少的話，可以別的再加。面團必然要和得滑膩不粘手。
-
03
把活好的面團放到一個清潔的容器中進行發酵1小時。適合面團發酵的溫度最好是35℃擺布，選擇一個暖和、適合發酵的情況就行。
-
04
面團餳好了，漲年夜了兩倍多，看來發得很當作功。
-
05
接著就要把面團排氣。把面團搟開當作一個長方形面餅，越年夜越好，如許就可以把氣體排出去。
-
06
接著把面皮疊當作三層。再次搟開，折疊，反復以上步調五次。
-
07
最后把面皮搟當作年夜長方形，卷起來，如圖所示。
-
08
用刀切當作小劑子，就像刀切饅頭那樣。
-
09
在電飯鍋中放上水，預熱到30℃擺布，在蒸架上刷上一層薄薄的油，防止粘粘。把劑子放進去，注重距離距離。
-
10
蓋上蓋子，在鍋中餳上20分鐘，等劑子餳發到1.5倍年夜。
-
11
摁下“燒飯”按鈕，蒸上10分鐘后，再撥到“保溫”按鈕，燜2分鐘后再開蓋。可是還不克不及拿出來哦，否則饅頭就會變形，再等兩分鐘就可以出鍋了。
-
12
看，這饅頭是不是白白胖胖的呢，一層層的口感也很是不錯。
- End
出格提醒
2.若是想吃軟一點的饅頭，在和面時可以多放一點點水，反之想吃筋道一點的，就可以把面團和硬一點。
3.查驗面團是否發好的一個方式就是撥開面團一部門，查抄是否有蜂窩狀的氣孔。若是發了好久都沒有氣孔的話，申明酵母放少了，反之面團有一股酒味的話，則暗示酵母放多了。
4.多次的折疊與搟開是饅頭富有條理感的關頭。若是想要條理更多點，不妨多多進行搟壓。
- 發表于 2018-07-17 00:00
- 閱讀 ( 732 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章