椰奶小方牛奶凍

天氣越來越涼，很多人喜歡吃火鍋，而火鍋吃多了易上火，在吃了火鍋之后來一點涼涼的小甜品再合適不過了。<br/>來試試這道椰奶小方吧：Q彈嫩滑的牛奶凍，裹著美味的椰蓉，看起來誘人無比，吃起來入口即化，寶寶們一定愛吃。<br/>這道甜點的做飯非常簡單，而且同一種食材還有兩種不同的做法，稍微調整，美味的炸鮮奶也可以搞定啦，小伙伴們一定要動手試試。

東西/材料

椰蓉適量煉乳少許玉米油少許面包糠適量玉米油少許牛奶250g 玉米淀粉30g 綿白糖25g

操作方式

01
開仗前在鍋中依次倒入牛奶、綿白糖、玉米淀粉和煉乳，邊倒邊攪拌，使各類原料平均夾雜。鍋用小奶鍋、平底鍋、不粘鍋都可以。攪拌最好用專門的攪拌器。
02
開小火，在鍋頂用勺不斷的攪拌（沿著鍋壁劃圓式攪拌），使各類材料夾雜當作順滑細膩的面糊狀，直到攪拌起來感受很黏，關火備用。
03
在碗底與碗壁刷少許的油（橄欖油、葵花籽油、噴鼻油等油味較輕的食用油)
04
將牛奶糊倒入碗中至裝滿，用我們的勺子底部將面糊刮平。晾涼后蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏3小時凝固當作型。
05
1種：掏出奶凍，倒扣在案板上，用刀將其切當作2cm擺布的小塊
2種：掏出奶凍，倒扣在案板上，用刀將其切當作4cm的條狀
06
在無水無油的容器中倒入椰蓉，將2cm小塊的奶凍放入容器中使其平均的裹上椰蓉，此時的椰奶小方白嫩Q彈，都雅又好吃。
07
將切當作4cm條狀的奶凍裹上生粉和雞蛋液，再裹上面包糠，放置10分鐘擺布
08
在鍋中插手適量油，待油溫5當作熱時放入奶凍，將奶凍炸至金黃時撈出，將其放于吸油紙上吸去多余油份即可，油炸的椰奶小方外酥內嫩，超好吃。
End

出格提醒

牛奶也可換當作椰奶，糖的用量按照小我愛好添加
用筷子測油溫，【冷油溫】1-2當作熱，筷子放入油中沒反映【低油溫】3-4當作熱，筷子放入油中，在筷子四周呈現藐小的氣泡。【中油溫】5-6當作熱，細看油的概況會有細紋，筷子四周氣泡變得密集，但沒有響聲【高油溫】7-8當作熱，筷子四周有年夜量的氣泡，而且有噼里啪啦的聲音。

發表于 2018-01-17 00:00
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分類：健康生活

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