本家兒材:餃子皮
輔材:柿子、雞蛋
標的目的鍋中加少許油,油燒熱后,放入蔥花爆噴鼻。
炒出噴鼻味后,將切好的番茄丁放入鍋中,小火翻炒。
炒至出湯汁為止,標的目的鍋中插手清水,燒開。
將采辦的餃子皮拿出,用手平均的抻當作長條。
鍋內湯水燒開后,將抻當作長條的面片放于鍋內。
標的目的鍋中插手少許鹽、十三噴鼻和雞精,翻動平均。
取一個雞蛋,打當作蛋液。再開鍋后,將蛋液撒入鍋內,煮當作蛋花。
開鍋后,在上面撒少許噴鼻菜。
關火,倒出裝碗。甘旨的茄汁面片就做好啦!
若是喜好吃菠菜,也可以在里面加一些菠菜,顏色更都雅。
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