鹵五花肉的家常做法
五花肉，顧名思義，共五層，肥瘦相間。而鹵制品，味道鮮香，滋味滲透鹵菜中，咸中有甜，吃一口回味無窮。今天小編就教大家制作家常版的鹵五花肉。
東西/材料
本家兒材：五花肉
輔材：冰糖、八角、陳皮、噴鼻葉
操作方式
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01
在超市采辦2斤五花肉，拔取肉色鮮亮的五花肉。將五花肉切當作條狀，寬5cm擺布。
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02
在鍋中添冷水，將切好的五花肉放于冷水中焯水，焯出血水后撈出。
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03
在鍋中留少許油，油熱后，取50g冰糖放入油鍋中，小火慢慢加熱。
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04
熬至冰糖釀成焦黃色即可。
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05
標的目的鍋中插手半鍋冷水。
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06
將籌辦好的調料放于鍋內，插手姜片、蔥段、八角、陳皮、噴鼻葉和麻椒。
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07
再標的目的鍋中插手一勺醬油、半勺老抽和半勺蠔油，加熱至開鍋。
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08
將焯好水的五花肉放于湯鍋中，小火慢燉入味。
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09
插手調味品，一勺鹽、十三噴鼻和雞精。
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10
小火燉至40分鐘后，轉年夜火收湯，甘旨的鹵五花肉就做好啦！
- End
- 發表于 2018-01-17 00:00
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- 分類：健康生活
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