素食者的多種維生素應該可以彌補他們飲食中的任何營養不足。一旦素食者開始四處購物,她就會遇到各種各樣的素食者復合維生素。類似于普通的多種維生素,她會發現素食復合維生素市場上有兒童,老年人,和有各種飲食需求的人。一些可能聲稱是醫學級的,另一些可能是最有效的質量。一些將是合理的價格,另一些將是便宜甚至昂貴的。簡而言之,有很多不同種類的素食者多種維生素,因為有普通的多種維生素。
許多素食者的多種維生素都含有維生素B12,而維生素B12是肉類中常見的維生素。一般來說,素食者缺乏或有可能缺乏的維生素是鐵、鋅、鈣,對素食者來說,一種很好的復合維生素將包括大量的這些維生素一旦她確認了它們的存在,并且它們達到或超過了%DV,她就可以四處逛逛,征求消費者的意見,比較價格和制造商的聲譽,然后做出自己的選擇。然而,她必須記住,她的飲食可能并不缺乏這些維生素。在選擇之前,她應該檢查一下自己所吃的素食種類多種維生素。也許最有效的方法來確定她經常攝入哪些維生素,哪些維生素缺乏,這可能是通過檢查她的素食主義者。最常見的三種素食者是卵子奶素食者、卵子素食者和乳素食者。卵子奶素食者可能是最常見和最寬容的,因為他們的飲食不包括肉、禽、魚或海鮮,但他們吃雞蛋和奶制品,如牛奶和奶酪。蛋素食者不吃肉、家禽、魚或海鮮,但吃雞蛋。乳素食者不吃肉、禽、魚,或者吃海鮮,但是也會吃牛奶和奶酪之類的乳制品。一旦素食者意識到自己在吃什么和不吃什么,她就可以更好地了解自己的飲食中可能缺乏的維生素,以及她可能需要哪些素食復合維生素。很多時候,人們認為素食營養是個謎,一般來說,素食者可以通過選擇健康、富含維生素的素食食品而不是"垃圾食品"來獲得所需的所有維生素。如果她知道自己攝入了哪些維生素,但又不確定自己是否攝入了足夠的維生素,甚至是缺乏維生素,她可能會考慮去看醫生,一個普通的家庭醫生可以進行簡單的血液測試來確定維生素水平,幫助她更好地了解自己的維生素水平,也許還可以推薦一種優質的素食復合維生素。
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