高筋面粉250克,肉松適量,海苔一張,細砂糖適量,牛奶適量、鹽適量,蛋兩個,水80克,黃油20克。
將水、細砂糖、黃油、鹽夾雜攪拌,小火煮沸即可離火。將煮沸的液體倒入面粉里,插手牛奶雞蛋攪拌平均。
將面粉揉當作面團直到沒有氣孔,再發酵到兩倍年夜,滾圓,靜置10-15分鐘。再將其搟開呈正方形。將面皮翻面,鋪上一張海苔。在海苔上鋪上一層肉松。
然后從面皮的一邊卷起。輕輕擺入烤盤,進行最后一次發酵50分鐘擺布。同時將雞蛋打當作蛋液備用。
期待海苔卷發酵完當作后,用刷子平均地刷上之前籌辦的雞蛋液。
將烤箱預熱180度,中層烤20-25分鐘即可出爐。看見噴鼻噴噴的海苔肉松卷是不是感覺很簡單呢,本身脫手做一做吧。
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