蛇肉中含有年夜量卵白質,好比膠原卵白,可以彌補人體所需氨基酸等,蛇肉中還含有年夜量對身體有益的谷氨酸、天冬氨酸等。
蛇肉中還有年夜量不飽和脂肪酸,所以食用蛇肉可以降低血液粘度,調節血脂,包管細胞正常的心理功能,是人體所需物質。
蛇肉不僅肉質鮮美,蛇肉中的膽固醇含量還很低,對血管硬化有必然緩解感化,多吃膽固醇含量低的食物有益健康。
蛇肉中還含有鈣、鎂等微量元素,有散風祛濕、痛經活絡等功能,營養價值極高,蛇還會經常被用來泡酒,以強身健體。
蛇肉要煮熟才能吃,小兒、妊婦禁止食用。
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