酸辣肉的做法
瘦肉的做法多種多樣，今天教大家用葡萄醋搭配剁椒做個非常美味的酸辣肉，下面分享它的做法給大家看看。
東西/材料
瘦肉300克，葡萄醋2勺，剁椒1勺，姜蓉、蒜蓉適量，生粉1勺，生抽2勺，老抽小半勺，雞蛋1個。
操作方式
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01
把姜蓉、蒜米、生粉、葡萄醋、雞蛋籌辦好。
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02
瘦肉切當作小方條，然后加適量的鹽、姜蓉。
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03
加1勺生抽、1勺料酒腌制幾分鐘。
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04
把生粉放到碗里加2勺水攪拌。
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05
再加1個雞蛋清進去攪拌平均。
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06
然后把腌制好的瘦肉放進去攪拌。
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07
開仗下油，油量要比泛泛炒菜多點。
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08
然后用筷子夾肉條進去煎炸。
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09
煎炸至肉條金黃色后撈上碟子。
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10
再開仗下油，放姜蓉、蒜蓉下鍋。
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11
把腌制肉剩下來的腌汁再加點水攪拌平均。
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12
倒到鍋里。
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13
加1勺生抽、半小勺老抽。
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14
再加2勺葡萄醋、1勺剁椒翻攪一下。
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15
肉條回鍋燜1分鐘上碟。
- End
- 發表于 2018-03-13 00:00
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- 分類：健康生活
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