虎皮扣肉怎么做
虎皮扣肉還可以這樣做，肥而不膩，非常美味哦！下面由小編分享一下做法吧！
東西/材料
五花肉，蔥姜，料酒，年夜料，干辣椒，鹽，味精，白糖，十三噴鼻，蠔油，醬油，老抽，淀粉
操作方式
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01
起首我們將五花肉清洗清潔，用刀切當作年夜塊備用
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02
然后我們將五花肉放入高壓鍋中，插手適量的水，放入蔥姜，倒入適量的料酒，壓20分鐘
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03
接著我們將五花肉撈出，用刀切年夜片，皮朝下擺入盆中
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04
然后我們插手蔥姜，年夜料，干辣椒，插手適量鹽，味精，雞精，白糖，十三噴鼻，再倒入適量的蠔油，醬油，老抽，倒上適量煮肉時的湯，放入蒸鍋中蒸15分鐘
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05
蒸好今后將湯汁倒入鍋中，淋上水淀粉勾芡一下
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06
最后將蒸好的肉倒扣在盤中，澆上勾芡好的湯汁，甘旨的皋比扣肉就建造完當作啦！
- End
- 發表于 2018-03-27 00:00
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- 分類：健康生活
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