豆腐,芝麻、食用鹽、豆瓣醬、花椒、辣椒、蔥蒜姜、白糖
先把豆腐切當作塊狀,巨細要適中,然后把年夜蒜年夜蔥生姜切好備用。
往鍋中倒入適量的油,期待油熱今后就可以先往鍋里倒入適量的白糖,倒入白糖可以調顏色,比及白糖熬化今后就倒入芝麻,年夜約一分鐘今后再往鍋里倒入切好的年夜蒜、生姜、年夜蔥和花椒。
將這些輔料爆炒大要兩三分鐘,比及有噴鼻味散出的時辰,再倒入適量豆瓣醬,然后就可以倒入已經切好的豆腐塊了。
在翻炒豆腐的過程中必然要小心,不要把豆腐弄碎了,比及五分鐘擺布再往鍋里面倒入一點水,然后大要幾分鐘后就可以出鍋了。
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