第一步,將豬肉切當作4厘米長、3厘米寬的肉塊,插手少許醬油,下七當作熱的油中炸至金黃色,倒入漏勺濾出油份。
第二步,用溫水將粉條泡軟并洗凈,然后將白菜葉洗凈切段。
第三步,將豬肉塊、粉條放入鍋中,加紹酒、白糖、醬油、蔥段、姜塊,填加熱水并旺火燒沸,用漏勺凈浮沫,轉小火燉至熟爛,插手白菜段。
第四步,加鹽和味精按照本身口胃調味,出鍋裝盤上桌。
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