家常紅燒牛蛙的做法

干鍋牛蛙是很多人都喜歡吃的菜，很麻很辣很香，不過只有在外面的菜館里才能吃到，自己家如果沒有干鍋的話，也是很難烹飪出這道菜的。但是我們可以做點其他有關牛蛙的菜肴來，比如紅燒牛蛙，今天為大家介紹一下牛蛙和蒜薹一起烹飪的美食，供大家參考。

操作方式

01
處置好牛蛙。牛蛙在春季長短常多的，到菜市場或者超市都能買到，一般城市幫手將牛蛙的皮和頭處置失落的，本身買回來今后最好仍是再洗清潔一些，然后將其剁當作小塊，如許烹調其來會加倍入味的。
02
籌辦好材料。烹調這道紅燒牛蛙，喲啊籌辦好一些佐料，如許才能讓其味道變得更噴鼻一些，籌辦好姜、酸、八角、噴鼻葉和適量的洋蔥，然后再籌辦好蒜薹，將蒜薹洗清潔后掰當作小段備用即可。
03
鍋中熱油，將洋蔥炒噴鼻來。放入適量的油，然后將蒜頭、姜和洋蔥都放入鍋中，接著用勺子往返炒噴鼻，如許能讓牛蛙加倍入味一些，會加倍好吃。
04
炒牛蛙。比及鍋中的佐料都炒噴鼻了今后，將牛蛙放入鍋中，然后用中火，慢慢翻炒牛蛙，讓牛蛙和洋蔥、年夜蒜和將的味道都融合在一路，如許會更好吃的。
05
倒入適量的水。接著往鍋中倒入適量的水，然后攪拌一下，水最好是能沒過牛蛙，如許才能讓牛蛙受熱平均，更輕易煮熟來。
06
比及鍋中的水沸騰今后，放入適量的噴鼻葉和八角，也要放入一些辣椒，如許會更好吃，也能加倍入味。牛蛙肉要有點辣才會更有味道，若是不喜好吃辣的話，可以少放，按照本身的口胃來調整。
07
蓋上鍋蓋，小火慢煮。接著蓋上鍋蓋，然后用小火慢慢煮牛蛙，如許能讓牛蛙加倍有味道一些，當然也要不時地翻炒一下，如許牛蛙才能受熱平均。
08
放入蒜薹。比及牛蛙煮得差不多熟的時辰，將蒜薹放入鍋中，然后平均翻炒一下，讓蒜薹能融入到牛蛙肉中，如許彼此的味道才能互換，如許蒜薹味道更噴鼻，牛蛙也更好吃。
09
調味起鍋。最后比及蒜薹也差不多要熟時，放入適量的鹽、雞精、料酒、麻油和醬油，然后平均攪拌幾下，如許一道甘旨的紅燒牛蛙就做好了，很是可口，喜好的話可以測驗考試做一下。
End