豬蹄,蔥姜,年夜料,干辣椒,桂皮,噴鼻葉,冰糖,老抽,料酒,熱水,鹽,雞精,噴鼻菜
起首我們將豬蹄用火烤一下,清洗清潔,用刀從中心切一下便利入味,放入涼水鍋中,煮兩分鐘撈出
然后我們在鍋中放入少許油,放入蔥姜,年夜料,桂皮,噴鼻葉,干辣椒,再放幾塊冰糖
接著我們再倒入適量的老抽,倒入豬蹄,翻炒上色,倒入適量的料酒,插手適量的熱水,放入鹽,雞精調味
然后放入高壓鍋中,上汽壓30分鐘,壓好今后再倒入鍋中,開年夜火收干湯汁
最后出鍋裝盤,甘旨的紅燒豬蹄就建造完當作啦!
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