豬板油
將買回來的豬板油切當作塊,不要太年夜塊
將切好的豬油放進鍋里,插手一勺水,蓋上鍋蓋,中小火起頭熬油
鍋中的油渣起頭微微變黃時,將火調小,用鏟子翻動,讓油渣平均受熱
等油渣熬制金黃色時,將鍋中的豬油盛出部門,再繼續小火將油渣熬制酥脆
熬好的豬油放入容器中,冷卻凝固后就是明凈的豬油了
炎天熬豬油時可以恰當放一些花椒和食鹽,豬油會保留的更久
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