我們籌辦小黃魚,然后把小黃魚清理清潔。洗清潔之后用刀在每個小黃魚身上劃幾道口兒。
要拿一個年夜點的碗,放入料酒,生抽,花椒粉,鹽,再放入小黃魚,攪拌平均,讓它們腌制半個小時。
將腌制好的每一個小黃魚身上平均的裹上淀粉。然后起鍋燒油,比及油溫八當作熱的時辰,放入小黃魚煎。
籌辦好蔥姜蒜,比及小黃魚煎到兩面,金黃的時辰放入蔥姜蒜爆噴鼻,再按照你的口胃放入調味料,插手水,開了之后年夜火收汁。甘旨的汁燜噴鼻酥小黃魚就做好了。
黃魚是發物,過敏者勿食。
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