如何做苦菜鴨肉湯好喝？
苦菜鴨肉湯是一道大家經常喝到的湯品。那如何做這道苦菜鴨肉湯好喝呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。
東西/材料
鴨肉、苦菜、生姜、茶油、鹽巴，味精
操作方式
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01
起首將苦菜用清水泡30分鐘。如許做有利于讓苦菜完全泡開，也有利于將苦菜在晾曬過程中可能沾染上的一些細菌便利洗去。
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02
接著把生姜切當作薄片，鍋中放入適量的茶油，待油冒煙，倒入生姜片爆噴鼻。小編選擇如許做的目標是為了讓生姜可以或許有用地去除鴨肉的腥味。
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03
然后把鴨肉切當作小塊，如下圖所示。之所以選擇把要鴨肉切當作小塊，是為了可以或許讓鴨肉的營養當作分可以或許在燉煮過程中充實的煮出來。
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04
接著把切好的鴨肉塊倒入鍋中翻炒三分鐘。
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05
然后往鍋中插手適量的清水。關于水量的選擇，小編建議大師參考食材的兩倍量擺布會比力好。
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06
接著把苦菜洗凈，插手鍋中，開小火燉一個小時。
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07
在燉煮過程中，鴨肉是會一向出油的。這時辰小編建議大師最好用勺子把浮在概況的鴨油撈出，如許燉出來的鴨肉湯就不會那么油膩了。
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08
接著往鍋中插手適量的鹽巴和味精，小煮半晌就可以出鍋了。
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09
一道甘旨可口的苦菜鴨肉湯就做好了，但愿大師可以或許喜好。
- End
- 發表于 2018-04-09 00:00
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- 分類：健康生活
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