年夜白菜,適量。
姜,蒜,辣椒醬,白糖,鹽,味精。
白菜洗凈,切塊控水。
切姜,蒜末,籌辦辣醬兩匙兒(市場有賣)備用。
在白菜上放入一匙兒鹽攪拌一下。
用手頻頻抓揉白菜脫水。
攥干水分裝盤。
放入姜,蒜末,攪拌開。嘗一下咸淡,若是咸淡可以,就不消再放鹽了。
放入糖,辣醬,味精,調拌即可。
1,隨拌隨吃。放置冷藏發酵后會更好吃,按照小我的口胃決議,2,若是買不到辣醬,可以用辣椒末取代,口感會差些。
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