這會成為你的菜嗎？首份基因編輯蔬菜上桌

來自瑞典的一名生物學教授和記者剛剛品嘗了第一頓轉基因大白菜，它們的基因由CRISPR技術編輯。這倆哥們吃的是大白菜炒面，但只有白菜的基因被改變了。據說味道很好，但其意義遠遠不止填飽肚子那么簡單。

轉基因，該不該

瑞典Umea大學的生物學家Stefan Jansson負責培育白菜和并用白菜來制作晚宴。在遇到當地記者Gustaf Klarin之前，他更傾向于吃自己在花園里種的蔬菜作物。

Jansson寫道：“讓我們又驚又喜的是，這頓飯竟然這么好吃。我們都吃得很舒服，Gustaf甚至認為白菜是盤中最美味的蔬菜。我也對此深信不疑。”

Jansson使用CRISPR-Cas9基因組編輯工具修改白菜的基因，這種基因編輯工具在科學界引起了巨大的反響，因為它比以前的任何基因編輯工具更快，更便宜，更準確。它的工作原理：酶Cas9充當一對“分子剪刀”，可以在基因組中特定的位置，切開DNA的兩條鏈，這樣就可以在DNA中添加或刪除基因了。科學家們可以使用CRISPR修復突變的基因，從而達到治療的目的，如治療視網膜變性，甚至治療HIV。該工具還可以用于人類胚胎基因的修改，使得寶寶的體格和認知能力均有所增強。這就是為什么有許多關于CRISPR的倫理爭議以及如何規范它的討論。

Jansson做的是用CRISPR技術去除白菜的一小部分DNA，該區域編碼一種被稱為PSBS的蛋白，瑞典教授稱之為“光合作用安全閥”。

這標志著轉基因植物第一次在實驗室外培養。為了使其合法，Jansson還有很多事情要做，他鉆了一個法律的漏洞。顯然，瑞典當局并未把他的基因編輯白菜當作經遺傳修飾的生物體，因為它不具有任何外源DNA，而是否含有外源DNA是歐盟對于轉基因生物的基本定義。所以他的白菜不受歐盟法規的約束。此外，楊松稱：“精準的相同變化也可自發進行。”

Jansson說“即使這種植物被認定是轉基因作物，培養它的人并不能因為未被證明的東西而遭受譴責。作為檢察官的基本準則是他必須證明犯罪的發生才能指控某人犯罪”。

^{蝌蚪五線譜編譯自zmescience，譯者杜晟，轉載須授權}