蒜苗爆炒肉絲怎樣做好吃？
春風拂大地，田里的大蒜都抽了苔，長出了蒜苗，它長長的、綠綠的，姿態優雅，非常漂亮，而蒜苗的營養非常豐富，是春天里特有的新鮮好吃的時令蔬菜。蒜苗最常見的做法是與肉絲一塊兒爆炒，那么，蒜苗爆炒肉絲怎樣做好吃？
東西/材料
蒜苗400克，肉絲150克，食用油、鹽、醬油、味精、生姜、噴鼻蔥適量
操作方式
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01
蒜苗400克，去失落老根和從頭至尾巴，然后洗凈，切當作段。
注重：選購蒜苗要選露天的蒜苗，如許加倍嫩、新穎。 -
02
豬肉150克，去皮，洗凈，切當作肉絲。切時肥瘦分隔，肥的待熬油。
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03
籌辦一些生姜、噴鼻蔥，生病切當作片，噴鼻蔥剁當作段。
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04
鐵鍋小火燒熱，待水份燒干，放入少量的食用油和鹽，然后倒入肥肉，起頭熬油。注重：熬油時要用鏟刀不斷地翻一下、壓一下，如許便于豬油熬出來。
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05
待肥肉變得金黃時，油便出得差不多了； 調至年夜火，倒入切好的瘦肉絲，起頭爆炒。
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06
待肉炒至六、七當作熟 ，倒入適量的醬油，再繼續年夜火爆炒，肉絲逐漸釀成紅色。
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07
待肉完全上色后，插手生姜和噴鼻蔥，倒入切好的蒜苗，繼續用年夜火爆炸。
申明：蒜苗的水分不多，炒時可放點熱開水，便于當作熟。 -
08
肉和蒜苗都快全熟了，放入適量的鹽，調至中火，繼續翻炒，直至湯汁收干，豬油滋滋冒油。注重：必然要收汁，如許味道更噴鼻、更濃。
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09
關火出鍋，一盆新穎的蒜苗炒肉絲，色、噴鼻、味俱全，孩子很是愛吃！
- End
出格提醒
- 發表于 2018-04-12 00:00
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- 分類：健康生活
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