如何做干煸四季豆？
吃過干煸四季豆嗎？干煸四季豆該怎么做呢？今天小編剛好嘗試了這道菜，做出來的味道很不錯哦，現跟大家分享下做法，希望能幫到有需要之人。
東西/材料
四時豆適量
清油適量
姜適量
蒜適量
干海椒適量
生抽豆油適量
花椒油適量
鹽適量
雞精適量
二荊條海椒適量
一、備料。
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01
把姜蒜洗清潔，放在菜臺上備用。
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02
把洗好的姜蒜均切當作小顆粒裝，放好備用。
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03
把提前掰好的四時豆先用清水清洗兩遍，然后再把四時豆放入盆里。往裝四時豆的盆里插手適量清水，放入少量鹽，把四時豆浸泡10分鐘擺布。
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04
把干海椒和青椒均洗清潔，然后把青椒切當作小圓筒狀，干海椒切當作長條狀，一路裝在碗里備用。
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05
備好豆油、鹽、花椒油等其他佐料。
- End
二、水煮四時豆
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01
把泡好的四時豆，用筲箕瀝出，放在一邊備用。
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02
把鍋洗清潔，摻入適量的清水，蓋上鍋蓋把水燒開。待水燒開后，把瀝好的四時豆倒入鍋里。
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03
用鏟子把四時豆全數壓入水中，然后又蓋上鍋蓋，燒年夜火，煮四時豆，直到把四時豆煮熟為止，整個過程年夜約需要10分鐘。
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04
四時豆煮好后，關火，揭開鍋蓋，用筲箕把煮好的四時豆瀝出，放在一邊備用。
- End
三、干煸四時豆
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01
把炒鍋洗清潔，燒年夜火，燒干水汽。
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02
往鍋里倒入適量的清油，燒年夜火炬油燒滾。
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03
待油燒滾后，接著把瀝好的四時豆倒入鍋里，用鏟子快速翻炒開。
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04
然后轉小火，細火慢慢地把鍋里的油煎干，也是為了把四時豆的水分煸干，這個過程年夜約需要6分鐘擺布。
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05
待把四時豆和勻后，將備好的青椒和干海椒倒入鍋里。
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06
在四時豆煸得差不多的時辰，就把姜蒜、鹽等放入鍋里，用鏟子快速攪勻。
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07
待四時豆干煸熟后，轉小火，按照小我愛好添加佐料。
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08
若感覺味道合適了，就可以關火裝盤食用啦。
- End
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- 發表于 2018-04-12 00:00
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- 分類：健康生活
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