什么是藏紅花燴飯(Saffron Risotto)？
米蘭燴飯，或藏紅花燴飯，是一種意大利配菜，用喬木飯做的，煮熟后會變得粘糊糊的奶油狀。傳統上，它是和牛骨一起食用的。加入番紅花，一種由番紅花的柱頭制成的昂貴香料，這道菜呈鮮黃色。任何蔬菜都適合做意大利飯，許多食譜都要求...
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- 發布于 2020-07-19 11:36
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什么是核桃蝦(Walnut Shrimp)？
核桃蝦仁是一道美式華裔菜肴，它將薄餅、油炸蝦、核桃糖和奶油蛋黃醬混合在一起。這道菜經常出現在中國餐館菜單的廚師特色菜部分。然而，通常是用美國任何一家雜貨店都能很容易找到的食材做的。盡管這道菜通常被稱為蜂蜜...
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- 發布于 2020-07-19 11:35
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什么是蝦米( Dried Shrimp)？
蝦米是一種脫水的海產品，在亞洲和拉丁美洲的菜肴中最受歡迎。蝦是一種微小的甲殼類動物，生活在世界上許多淺海，通常是熱帶水域的海底。它們通常是季節性收獲的，干燥是保存它們以備全年使用的好方法。大多數蝦米都是先煮熟...
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- 發布于 2020-07-19 11:34
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什么是蛹(Pupusa)？
薩爾瓦多版本的quesadilla被稱為pupusa，由玉米或面粉制成的面團制成。pupusas是這個中美洲國家最受歡迎的菜肴之一，它可以盛放豐盛可口的調味品。就像它的墨西哥表親一樣，它包有許多配料，從奶酪、肉到豆子，不一而足蔬菜。...
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- 發布于 2020-07-19 11:33
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什么是甘藍薯條(What Kale Chips)？
羽衣甘藍薯片是烤或脫水的羽衣甘藍片，是一種綠色的多葉蔬菜。它們很容易制作，是薯片等零食的營養替代品。有很多種方法可以調味，從海鹽到檸檬和蜂蜜的混合物。它們熱量低，對健康有益，特別是因為甘藍富含維生素K、A和C，還含...
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- 發布于 2020-07-19 11:32
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什么是蛋糕(What Cake Pops)？
蛋糕棒棒糖是一種小甜點，由松軟的蛋糕和糖霜混合而成，經過定型、烘烤和裝飾而成。基本的蛋糕餡餅通常以糖衣一口大小的小球的形式出現，但是精致的面包師可以用更精細的裝飾創造出復雜的形狀。波普通常涂上薄薄的糖衣或融...
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- 發布于 2020-07-19 11:31
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什么是焦糖蘸醬(Caramel Dip)？
焦糖蘸醬是一種奶油狀和含糖的焦糖，可用于甜點的頂部。這種甜味物質主要由紅糖、煉乳、黃油、玉米糖漿和香草精制成。水果和椒鹽卷餅可以浸泡在這種蘸汁中，因為它的稠度比大塊的焦糖糖軟得多 硬焦糖很容易損壞牙套，牙冠...
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- 發布于 2020-07-19 11:30
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我如何選擇最好的奶酪輪(Choose the Best Cheese Wheel)？
奶酪輪通常是圓形的腌制奶酪塊，可以切片或散裝購買。腌制奶酪基本上是加熱凝固的牛奶，儲存在陰涼的地方。產品在制作過程中包裝在一起，這樣個人可以更容易地處理和移動它，因此，在選擇奶酪輪時，流動性是一個考慮因素。口味偏...
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- 發布于 2020-07-19 11:29
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無麩質面包機烘焙的最佳技巧是什么(Best Tips for Gluten-Free Bread Machine Baking)？
或許無麩質面包機烘焙最重要的提示就是選擇一臺結實的面包機，它有兩個槳葉和可調的設置，無麩質面包機烘焙與用小麥粉烘烤稍有不同，但許多面包機即使不是專門為無麩質烘焙設計的，也能勝任這項任務在測量和混合配料時，對成品...
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- 發布于 2020-07-19 11:28
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什么是羅勒面包(Basil Bread)？
羅勒面包和普通面包非常相似，只是它把切碎的或泥狀的羅勒混合在面團里，面包中含有大量的羅勒泥，會變成綠色，如果加入較少的羅勒，顏色就溫和得多；或者，羅勒面包也可以用切碎的羅勒面包來制作，這樣可以使整個面包變香，但不會改變...
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- 發布于 2020-07-19 11:27
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什么是菠菜卷(Spinach Roulade)？
菠菜卷餅是一種用菠菜卷起來的菜。經典的做法是，這道菜是用一塊雞蛋海綿包在煮好的菠菜餡上。這道菜是一道形狀像原木的卷餅，在上桌前切成片。這是一道多功能的菜，菠菜卷可以由許多不同的配料制成，可以在餡料、外層或兩者...
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- 發布于 2020-07-19 11:26
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如何選擇最好的低熱量晚餐(Choose the Best Low Calorie Dinners)？
選擇低熱量的晚餐并不意味著放棄好的食物，甚至不吃甜點，學會謹慎地選擇低熱量的晚餐是確保低熱量和提供基本營養的飲食的重要組成部分。選擇低熱量膳食的一些好方法包括使用在線食譜數據庫或卡路里計數食譜，仔細規劃配料...
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- 發布于 2020-07-19 11:25
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我如何選擇最好的牛奶代用品(Choose the Best Milk Substitute)？
在選擇牛奶替代品時，重要的是要考慮您使用非乳品的原因，以及將要使用該產品的個人的飲食需求，以及你自己對它的口味的偏好。其他的考慮包括一種特殊類型的牛奶替代品的可用性以及它的成本。如果你最關心的是味道或與最喜...
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- 發布于 2020-07-19 11:24
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什么是烤鱷梨(Grilled Avocado)？
制作烤制鱷梨很簡單，這道菜只是把鱷梨蔬菜切成片或小塊，然后放在烤架上烹調。這道菜可以用各種不同的方式呈現出來，以吸引烹飪愛好者。有些餐館提供這種菜，但在一些社區也很受歡迎，作為家常菜的一部分 在烤架上熟練地烹調...
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- 發布于 2020-07-19 11:23
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什么是酸面包碗(Sourdough Bread Bowl)？
酸奶面包碗是一種用烤過的面團制成的盛有色拉、蘸醬、濃湯或燉菜的器皿。制作酸奶面包碗的方法因食物種類的不同而有所不同。面團面包碗的用途是提供面包和沙拉、湯，或者用一種聰明而有創意的方式蘸一下。另外，食物或沙...
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- 發布于 2020-07-19 11:22
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什么是無乳糖松餅(What Lactose-Free Muffins)？
無乳糖松餅是一種不使用含乳糖的乳制品而制成的小型烘焙食品。這些松餅可以是美味的，也可以是微甜的，由面粉、糖、液體（如水或豆漿、油和雞蛋）混合而成。其他成分如堅果、巧克力，不含乳糖的松餅中也可以含有干的或新鮮的水...
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- 發布于 2020-07-19 11:21
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什么是蝦仁醬(Shrimp Jambalaya)？
Jambalaya是一種克里奧爾菜，起源于美國密西西比河三角洲地區。早期的歐洲殖民者和后來的移民從法國或西班牙帶來了他們熟悉的口味，并將其與當地可利用的食物資源相適應。其中最突出的是，尤其是在熙熙攘攘的新奧爾良港的...
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- 發布于 2020-07-19 11:20
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我買兔肉應該考慮什么(What Should I Consider When I Buy Rabbit Meat)？
兔肉被認為是最健康的肉類之一。如果你想買兔肉，有幾個注意事項要記住。盡量買本地的兔肉，因為它會更新鮮。不幸的是，它可能有點難找到，特別是在大城市，所以你可能要四處看看。還有，注意你買的是哪種兔肉，這樣你就會知道如何...
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- 發布于 2020-07-19 11:19
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做千層面最好的建議是什么(Best Tips for Layering Lasagna)？
千層面的分層方法沒有對錯之分，但有些廚師堅持傳統的做法。千層面可以全熟、半熟或完全不煮。所有其他配料，如醬汁和奶酪，在開始分層之前也應該準備好。大多數廚師首先在鍋底放上一層薄薄的醬汁，以防止面團粘在或燒焦。此...
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- 發布于 2020-07-19 11:18
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什么是丁寧登(Dinengdeng)？
在菲律賓，人們普遍認為牛肉和蔬菜是由不同種類的蔬菜做成的，而肉餡則是由不同的肉餡做成的小片有助于突出風味，雖然也可以加入魚，有時是整個的。傳統上，dinengdeng是熱過熟的米飯。它可以是大餐的配菜，也可以含有一系列可以...
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- 發布于 2020-07-19 11:17
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