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    什么是Muscadet(Muscadet)?

    馬斯卡黛是盧瓦爾河谷地區的一種法國白葡萄酒。它是由波艮根甜瓜釀制的,比其他任何盧瓦爾河谷的葡萄酒產量都要高。與大多數法國葡萄酒不同,馬斯卡黛的名字并不來自它的產地,或者是它所用的葡萄品種。這個名字很可能是指...
    馬斯卡黛是盧瓦爾河谷地區的一種法國白葡萄酒。它是由波艮根甜瓜釀制的,比其他任何盧瓦爾河谷的葡萄酒產量都要高。與大多數法國葡萄酒不同,馬斯卡黛的名字并不來自它的產地,或者是它所用的葡萄品種。這個名字很可能是指麝香或麝香葡萄的味道。馬斯喀特是一種產于盧瓦爾河谷地區的法國白葡萄酒至少從17世紀開始,盧瓦爾河谷就種植了波根甜瓜葡萄。它生長在該地區最西部的南特鎮附近。這一地區比盧瓦爾河谷的其他地區涼爽,由于靠近盧瓦爾河谷,降水量更大大西洋。土壤是沙質和巖石,包括片巖,火山巖,還有花崗巖。土壤也富含鉀和鎂。在遙遠的盧瓦爾河谷西部,霜凍和霉菌是葡萄藤的最大威脅,但是,勃艮第甜瓜相對來說是抗凍的,而且成熟得早。葡萄通常在9月下旬收獲。最近有一種趨勢是在幾天或幾周后收獲葡萄,以生產出更甜、更酸的葡萄酒勃艮第甜瓜有一種相當中性的味道,所以釀酒技術被用來生產一種更復雜的飲料最常見的一種方法是將葡萄酒置于酒糟中陳釀,或是發酵過程中留下的酵母死細胞。暴露在酒糟中至少一個完整的冬天,直到3月的第三個星期才裝瓶的葡萄酒,都會在酒瓶上標明sur lie馬斯喀特葡萄酒通常是干燥、清淡、清爽的,通常由于裝瓶過程中產生的二氧化碳而產生輕微的氣泡。在酒糟中陳釀的葡萄酒可能有輕微的酵母味。法國法律要求葡萄酒的酒精含量不得超過12%它通常與海鮮一起食用,特別是牡蠣、龍蝦和蝦。而有些麝香魚可以陳年十年,大多數葡萄酒應在裝瓶后三年內享用。有三個以每種葡萄酒的特定地區命名的馬斯卡德葡萄酒的亞名稱。馬斯卡德葡萄酒生產80%的葡萄酒,盧瓦爾河谷和盧瓦爾河谷都是在1936年建立的。大教堂建于1994年。
    • 發表于 2020-07-19 09:37
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    • 分類:食物

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