什么是起皺刀(Crinkle Cutter)？
作為廚房中最容易使用的手工工具之一，起皺刀可以使許多蔬菜菜變得更有吸引力。以下是一些你應該知道的關于起皺刀的事情，以及如何使用它來增強一些你最喜歡的食物的外觀。 起皺刀經常被用來做炸薯條。 一個簡單的工具可...
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- 發布于 2020-07-18 11:02
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什么是納斯大港(Nasi Dagang)？
Nasi Dagang是一種與馬來西亞或泰國南部地區相關的菜肴，其特點是將米飯與其他配料一起堆在上面或混合在一起。這種米飯通常以咖喱或辛辣的當地風味為特色。海鮮（如魚）是這道菜的另一種常見配料，許多食譜還包括全煮雞蛋。...
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- 發布于 2020-07-18 11:01
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什么是布加薩(Bougatsa)？
布加薩是一種來自歐洲東南部國家希臘的點心或早餐糕點，里面有奶油凍餡。這種食物是用菲洛做成的，也叫菲洛或菲洛，"布加薩面團是一種無酵面團，其特點是紙薄。菲洛廣泛用于中東和歐洲東南部。布加薩起源于希臘東北部的馬其...
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- 發布于 2020-07-18 11:00
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什么是蔓越莓醬(Cranberry Spread)？
蔓越橘醬是一種可以用于三明治、吐司、肉、餅干或糕點的醬汁。其配料通常包括越橘醬、小紅莓碎、堅果碎、奶油干酪和橘子醬等食物。這種類型的醬經常在冬季假日吃，比如在美國的感恩節和圣誕節，但可以全年食用。有幾種不...
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- 發布于 2020-07-18 10:59
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什么是餐具排水管(Cutlery Drainer)？
餐具排水器是一種廚房設備，用于在餐具清洗后自然排除餐具和其他餐具中多余的水。餐具排水器有很多種，從水槽上方的型號到基本的自制餐具。雖然這個簡單的裝置延長了盤子晾干的時間，它可以省去用毛巾擦干盤子的需要。 餐...
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- 發布于 2020-07-18 10:57
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克拉蘭是什么(Kralan)？
Kralan是柬埔寨傳統米飯，米飯和其他食材在竹竿里烹制。豆子和蔬菜等配料被添加到糯米飯中。當地人習慣于在新年前后吃這種食物，這是一年一度的傳統。 米飯被用來制作桔梗。 專家建議鄰近的烹飪文化影響了克拉蘭菜。泰國...
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- 發布于 2020-07-18 10:56
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什么是菠蘿餅(What Pineapple Fritters)？
油炸餅是一種用面糊包好再油炸的食物。有用蔬菜做成的美味食品，也有用水果做成的甜食。菠蘿餅是一種油炸食品，特點是把菠蘿片裹在面糊里，上面通常是糖粉。面糊通常是薄烤餅糊或是雞蛋、鹽、牛奶和面粉。它們作為零食、早...
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- 發布于 2020-07-18 10:55
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有什么不同類型的芝士蛋糕盤(Different Types of Cheesecake Pans)？
芝士蛋糕在北美和其他地方是一種非常受歡迎的甜點。有很多食譜供人們在家里用容易買到的原料制作而成。然而，考慮到蛋糕的外殼和側面的精致性，推薦使用特制的平底鍋。兩種主要的不同類型的芝士蛋糕盤包括彈簧形和可移動...
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- 發布于 2020-07-18 10:54
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什么是龍蝦節(Lobster Festival)？
龍蝦節是為慶祝被稱為龍蝦的動物和食物而組織的活動。這些活動在緬因州或南加州沿海地區最為常見。有時，龍蝦節可以集中慶祝龍蝦產業，有時主要是與龍蝦相關的食物。龍蝦節通常是大型的，通常伴隨著嘉年華，通常以龍蝦為主題...
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- 發布于 2020-07-18 10:53
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螃蟹開胃菜有哪些(Different Types of Crab Appetizer)？
新鮮的罐裝蟹肉可以用來做各種開胃菜，包括蟹肉餅、蟹粉和蟹肉開胃菜拿破侖。做開胃菜時，包括蘑菇在內的蔬菜經常與蟹肉混合，包括蟹肉餡蘑菇。蛋黃醬，英式松餅和奶油芝士也經常用于螃蟹開胃菜，如蟹肉和蟹粉蛋。 螃蟹可以作...
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- 發布于 2020-07-18 10:52
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什么是辣椒油(Chili Oil)？
辣椒油是將辣椒片或全干辣椒加入植物油或橄欖油等油中制成的一種辛辣油。它通常被用作調味品，特別是在亞洲菜肴中，也可以作為醬汁或炒菜的底料。許多食品店都會運這種油，特別是在亞洲或特色食品的過道上在家里也很容易制...
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- 發布于 2020-07-18 10:51
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裝甜菜最好的秘訣是什么(Best Tips for Canning Beets)？
罐裝法是保存新鮮甜菜的一種常用方法。家庭罐裝法為人們提供了一種保存甜菜收獲的方法，或者在這個季節以折扣價購買大量的甜菜，并將它們保存起來以備全年使用。家庭罐裝甜菜需要使用一臺工作正常的壓力罐頭機，在甜菜處于...
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- 發布于 2020-07-18 10:50
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有什么不同類型的煎餅沙拉(Different Types of Pancetta Salad)？
任何一個品嘗過pancetta獨特風味的廚師肯定會不厭其煩地去尋找或創造出展示腌制、干豬肉的鹽和香料的食譜。令人高興的是，pancetta適合多種色拉。一些最受歡迎的組合包括溫熱的山羊奶酪、梨或干果，以及青豆或豌豆等蔬菜...
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- 發布于 2020-07-18 10:49
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塞維是什么(Sevai)？
塞維是印度南部米粉的一種，可以原味食用，也可以作為制作更精致印度料理的基礎。印度家庭廚師通常用特制的意大利面擠壓機將煮好的米飯做成塞維。塞維的質地來自于在蒸籠中進一步軟化的米糊。這些面條通常是在印度許多家...
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- 發布于 2020-07-18 10:48
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如何選擇最好的電對流烤箱(Choose the Best Electric Convection Oven)？
電對流烤箱是許多廚師的普遍選擇，因為它的烹飪速度更快，烤得更均勻。選擇這種類型的烤箱很大程度上取決于你的烹飪需求、可用空間和預算。有各種型號的電對流烤箱，從最基本的到具有眾多功能的烤箱。確定哪些功能能滿足您...
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- 發布于 2020-07-18 10:47
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什么是羊排(Lamb Rib)？
一只屠宰過的羔羊的五個主要的切塊提供了所有剩余的零售切塊。這五個是肩、架、腿、腰和胸。一個羊排來自屠夫稱之為架子的身體的一部分。羊肉架的每側有九個肋骨，它們橫跨羊肉的背部，羊排排直接放在羊肩后面。 羊排提...
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- 發布于 2020-07-18 10:46
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什么是Nasi Uduk(Nasi Uduk)？
Nasi uduk是一種添加香料的蒸米飯，在印尼烹飪中很受歡迎。這個名字的字面意思是"混合米飯"，因為它與許多不同類型的配菜一起供應。它起源于印度尼西亞首都雅加達，在全國各地廣泛食用，主要是作為早餐。許多路邊小販只為一...
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- 發布于 2020-07-18 10:45
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什么是Tsampa(Tsampa)？
Tsampa是來自西藏亞洲地區的一種外來食物，各種來源都把它稱為"西藏主食"，但根據普通藏人的觀察，這種面粉混合物往往是唯一的食物來源，偶爾也會有例外。Tsampa是用烤面粉做成的面團或飯。大麥粉是常見的品種，小麥粉和米粉也...
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- 發布于 2020-07-18 10:44
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我如何選擇最好的蒸籠套裝(Choose the Best Steamer Set)？
在選擇蒸鍋的時候，你應該考慮一下你計劃多久蒸一次食物，你已經擁有的廚房設備，以及你的預算。你還應該考慮你是希望在傳統的爐子上蒸食物，還是喜歡用微波爐蒸煮。有些蒸鍋比其他蒸鍋更通用，因此，如果您的廚房櫥柜或貨架空間...
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- 發布于 2020-07-18 10:43
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咖喱雞扁豆是什么(Chicken Lentil Curry)？
咖喱雞扁豆咖喱是一種咖喱菜，它以雞肉和扁豆為特色。菜肴中的雞肉通常先用油炸一段時間，然后再和扁豆一起加入湯中。大多數食譜都是用紅扁豆和雞肉搭配，但也可以用其他類型的扁豆，比如黃色扁豆和棕色扁豆，廚師通常會用咖喱...
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- 發布于 2020-07-18 10:42
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