在選擇蒸鍋的時候,你應該考慮一下你計劃多久蒸一次食物,你已經擁有的廚房設備,以及你的預算。你還應該考慮你是希望在傳統的爐子上蒸食物,還是喜歡用微波爐蒸煮。有些蒸鍋比其他蒸鍋更通用,因此,如果您的廚房櫥柜或貨架空間...
在選擇蒸鍋的時候,你應該考慮一下你計劃多久蒸一次食物,你已經擁有的廚房設備,以及你的預算。你還應該考慮你是希望在傳統的爐子上蒸食物,還是喜歡用微波爐蒸煮。有些蒸鍋比其他蒸鍋更通用,因此,如果您的廚房櫥柜或貨架空間有限,您可能希望考慮包含可用于其他類型烹飪的組件的套裝。

可以使用特殊的點心蒸籠來制作亞洲風味的蒸餃。
如果您不打算經常蒸制食物,你可以選擇一個便宜的蒸煮設備,這樣你就不必在一個可能沒有多大用處的產品上花很多錢。另一方面,如果蒸是你最喜歡的烹飪方法,您可能希望預算一個高端的食品蒸籠。許多廚房和百貨商店出售各種各樣的蒸籠,價格也不盡相同。
通常,蒸籠套件包括蒸籠籃和蒸籠蓋,還可能包括可放在蒸籠下的鍋。竹制蒸籠,例如,通常只包括一個籃子(可能是多層的)和一個蓋子。這些都是為了與額外的鍋或鍋一起使用,比如一個炒鍋。一些烹飪專家建議不要用同一個鍋來蒸煮和炒菜,因為蒸會使炒鍋的季節消失。如果你選擇竹蒸鍋,您將需要手頭有一個合適的額外的鍋來加熱水。然而,一般來說,竹制蒸鍋組通常相當便宜。
另一方面,不銹鋼蒸鍋組可能比竹子做的要貴。但是,您可能會發現,不銹鋼比竹子有幾個優點首先,一個典型的不銹鋼蒸鍋套裝包括一個與蒸籠籃和鍋蓋成比例的鍋。這為您提供了一個額外的鍋,可以在廚房使用,并使其獨立,減少了所需的存儲空間。其次,這種類型的蒸籠套件可能會比竹制的蒸籠使用時間長得多,隨著時間的推移,您可以降低成本。
也可以使用微波爐蒸鍋,它通常是由某種微波爐安全塑料制成的。蒸鍋組同樣是獨立的,通常由蓋子、架子和底座組成。這些蒸鍋主要是為快速烹飪而設計的。如果您經常使用微波爐,你可以選擇一個適合這種烹飪方法的蒸籠,而不是爐灶。