什么是納斯大港(Nasi Dagang)？

Nasi Dagang是一種與馬來西亞或泰國南部地區相關的菜肴，其特點是將米飯與其他配料一起堆在上面或混合在一起。這種米飯通常以咖喱或辛辣的當地風味為特色。海鮮（如魚）是這道菜的另一種常見配料，許多食譜還包括全煮雞蛋。...

Nasi Dagang是一種與馬來西亞或泰國南部地區相關的菜肴，其特點是將米飯與其他配料一起堆在上面或混合在一起。這種米飯通常以咖喱或辛辣的當地風味為特色。海鮮（如魚）是這道菜的另一種常見配料，許多食譜還包括全煮雞蛋。

米飯是用來制作納斯達克港的。
最常見的納斯達克港形式包括魚，例如金槍魚，盡管可以加入其他肉類。通常，這道菜還包括各種當地香料。其中之一就是胡蘆巴，它與椰子油或牛奶混合以獲得特定的風味。廚師還添加了檸檬草、姜黃和高良姜等香料，以增加菜肴的風味。

胡蘆巴是一種用于烹飪的香料和膳食補充劑。
那寺大港是腌菜，各種各樣的腌菜都給菜增添了鮮艷的色彩，很多只是稍微煮熟，或者只是用醋腌制，這增加了傳統的苦味。

蔥可以增加納斯達克港的質地和風味。
在許多納斯達克港的食譜中，廚師會在蒸米飯時加入魚或肉片，并加入香草和香料。在某些情況下，所有的食材都很好地混合在一起。有些拿西大港菜也有其他的特色，例如，在香蕉葉上放蒸米飯和大塊的魚。
這道菜所用的米飯通常是長粒的。這道菜的另一種常見米飯是當地的一種，很多人稱之為"泰國糯米"米飯"這種米飯的分解方式對許多喜歡拿西大港這樣的菜肴的人來說非常有吸引力。
除了以上所有這些，廚師還可以在菜里加入蔥來增加質地和味道。姜根是另一種常見的添加成分，這種根元素通常被細碎或切成丁塊。黃油或油元素也可能會加入其中這道菜。
雖然納斯里大港的準備時間通常不是很長，但是那些在蒸前浸泡米飯的人可以浸泡幾個小時。在米飯準備好之后，不需要太長時間來準備剩下的菜。用文火燉調料和醬料可以讓味道發揮作用在菜肴的其他成分中，例如煮蛋、米飯和魚。

姜根通常被添加到菜里。

發表于 2020-07-18 11:01
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分類：食物

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