有什么不同類型的煎餅沙拉(Different Types of Pancetta Salad)？

任何一個品嘗過pancetta獨特風味的廚師肯定會不厭其煩地去尋找或創造出展示腌制、干豬肉的鹽和香料的食譜。令人高興的是，pancetta適合多種色拉。一些最受歡迎的組合包括溫熱的山羊奶酪、梨或干果，以及青豆或豌豆等蔬菜...

任何一個品嘗過pancetta獨特風味的廚師肯定會不厭其煩地去尋找或創造出展示腌制、干豬肉的鹽和香料的食譜。令人高興的是，pancetta適合多種色拉。一些最受歡迎的組合包括溫熱的山羊奶酪、梨或干果，以及青豆或豌豆等蔬菜。幾乎所有的蔬菜組合，從小臘腸到芝麻菜，都是潘塞塔沙拉的完美開端，可以放在一邊吃，也可以作為主菜食用。

梨是某些形式的pancetta沙拉的配料。
非烹飪類的人都想把煎餅和培根等同起來；兩者都是腌制的，脂肪豐富的豬肉，但熏肉是熏制的，而潘塞塔的腌制方法是茴香和肉豆蔻。一旦肉被腌制，它會在干燥的棚里呆上一段時間。在它加入餐桌上的其他食物之前，必須將它切成薄片或切成小塊，然后油炸少量的最終產品為pancetta沙拉增添了濃郁的風味。

香檳醋，全世界的家庭廚師都發現，一種美味健康的潘塞塔沙拉的制作方法是用一床混合的綠色蔬菜開始。炒大蒜和油炸薄餅加入碎的、熱的山羊奶酪和一把小紅莓干櫻桃。用香菇、蘋果酒或其他果醋調味的油使沙拉變得完美。

新鮮豌豆是pancetta沙拉中常見的蔬菜
對于那些不喜歡山羊奶酪的人來說，一份水果沙拉由薄薄的梨片和胡椒芝麻菜組成，可以為薄煎餅創造一個平衡的襯托。除非食用乳制品，否則這種沙拉最后只需一到兩片意大利乳酪沙拉末就可以了，這是一種干的、壓榨的意大利乳清干酪，適合磨碎。許多廚師將調料與一兩滴蜂蜜、新鮮檸檬汁和香檳醋混合在一起。
非常適合晚餐的美味清淡的薄餅色拉可以增加陽光的溫暖，菜園成熟的西紅柿，綠豆和煎餅。這道菜需要雪利酒或其他酒醋、特級初榨橄欖油和蜂蜜。一塊高質量的硬奶酪可以增加味道和顏色。
另一種夏季沙拉，以pancetta為特色，但有明顯的獨特風味，其中既有新鮮的豌豆，也有豌豆還有切碎的新鮮薄荷。山羊奶酪增加了微妙的奶油味，馬檳榔和檸檬的味道都會讓味道變得更加鮮美。不吃乳制品的人可以將一點額外堅硬的豆腐弄碎，整個沙拉都能很好地應對一個簡單的調料，即優質的初榨橄欖油、海鹽，還有新鮮的碎胡椒粉。

芝麻菜葉經常包含在pancetta沙拉中。