咖喱雞扁豆是什么(Chicken Lentil Curry)？

咖喱雞扁豆咖喱是一種咖喱菜，它以雞肉和扁豆為特色。菜肴中的雞肉通常先用油炸一段時間，然后再和扁豆一起加入湯中。大多數食譜都是用紅扁豆和雞肉搭配，但也可以用其他類型的扁豆，比如黃色扁豆和棕色扁豆，廚師通常會用咖喱...

咖喱雞扁豆咖喱是一種咖喱菜，它以雞肉和扁豆為特色。菜肴中的雞肉通常先用油炸一段時間，然后再和扁豆一起加入湯中。大多數食譜都是用紅扁豆和雞肉搭配，但也可以用其他類型的扁豆，比如黃色扁豆和棕色扁豆，廚師通常會用咖喱粉、孜然和姜黃來調味咖喱雞扁豆。其他常見的配料包括大蒜、生姜、辣椒粉，還有洋蔥。

咖喱雞咖喱是南亞的傳統菜肴。
咖喱雞有各種各樣的咖喱，可以說它可以用來描述任何以雞肉和扁豆為原料的咖喱。然而，大多數雞扁豆咖喱的食譜都是很普通的，有一些咖喱粉-通常是庫爾瑪咖喱粉-和孜然作為調味品。咖喱醬也可以用在雞肉扁豆咖喱中，任何種類的咖喱醬技術上都是合適的。大多數食譜建議廚師使用庫爾瑪咖喱醬，然而，咖喱粉。

咖喱粉。
制作咖喱雞扁豆的一般過程在大多數食譜中都是相似的。這通常包括將雞肉淺炸，加入洋蔥、姜和大蒜以及任何香料；然后加入扁豆。扁豆可以用清水煮，但是大多數廚師選擇用湯來增加額外的味道。整個混合物，包括雞肉和扁豆，都要煮半個小時左右，或者直到雞肉煮熟。

雞肉扁豆咖喱可以與酸奶和新鮮蔬菜一起制作
咖喱雞扁豆的基本配方有許多不同的變化。有些菜肴使用其他香料，如肉桂和肉豆蔻，來增加菜肴的風味，而有些菜肴則包括芥末籽。這取決于客人的口味，一些廚師決定在食譜中添加更多的辣椒。也可以在咖喱雞扁豆上加烤腰果作為裝飾。
不同類型的小扁豆可以作為咖喱雞扁豆的一部分，但紅扁豆是最常見的。紅扁豆煮熟后會變成金色，在烹飪過程中很容易變得糊狀，這樣就增加了醬汁的厚度。棕色扁豆是另一種常見的類型，有時建議用在咖喱扁豆中，這種扁豆味道溫和，煮熟后會變得糊狀。綠色或多泥的扁豆通常比其他類型的扁豆更有味道，并且能保持更長時間。

扁豆通常用于印度烹飪，如咖喱菜中。