克拉蘭是什么(Kralan)？

Kralan是柬埔寨傳統米飯，米飯和其他食材在竹竿里烹制。豆子和蔬菜等配料被添加到糯米飯中。當地人習慣于在新年前后吃這種食物，這是一年一度的傳統。米飯被用來制作桔梗。專家建議鄰近的烹飪文化影響了克拉蘭菜。泰國...

Kralan是柬埔寨傳統米飯，米飯和其他食材在竹竿里烹制。豆子和蔬菜等配料被添加到糯米飯中。當地人習慣于在新年前后吃這種食物，這是一年一度的傳統。

米飯被用來制作桔梗。
專家建議鄰近的烹飪文化影響了克拉蘭菜。泰國菜，越南菜，甚至中國菜都有。米飯的使用顯示了它作為當地居民主食的重要性。
，kralan的原料被包裝在一根竹竿里。這道菜的空間可能不會占到竹竿的太多長度，這根較長的竹竿大多只是將火中的空氣輸送出去。正宗廚師在準備kralan時拍攝的照片顯示，竹片呈對角線，隨著熱度的升高，烤制食物。烹飪完成后，吃這道菜的人通常會把竹節剝開，然后把食物拿出來。
有趣的是，在互聯網上分發這種食物的正式食譜并不多。一般來說，kralan比世界上其他地方的許多米飯都要隱晦得多。例如，西班牙海鮮飯，其中包括燉米飯，阿拉伯米飯在網上隨處可見，東方的菜譜也很常見。
克拉蘭菜用米飯的方式與其他來自周邊國家的菜肴很相似。例如，中國人習慣用鍋巴或"燒飯"分塊食用在許多演講中，米飯的烹調比煮飯更難，它可能不是"燒焦"的，而是簡單地風干和硬化成塊狀在某種程度上，這一介紹也是中東流行的烹調肉和蔬菜并將其鋪在米飯上的另一種方法。在柬埔寨版本及其特殊的烹調方法下，蔬菜和大米這兩種元素一起提供，也可以放在同一個容器中制作。
想了解更多關于這種柬埔寨食物的信息，可以找到記載其制作過程的圖片。柬埔寨廚師也會有更多關于特殊烹飪技巧的內幕信息。這種食物起源于當地慶祝節日的方式，可用于現代世界性的世界美食評論或外國飲食文化的探索。

發表于 2020-07-18 10:56
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分類：食物

克拉蘭是什么(Kralan)？

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