什么是Mee Rebus(Mee Rebus)？
Mee rebus 是一種在馬來西亞發現的菜肴，由雞蛋面和用土豆增稠的肉汁覆蓋而成。肉汁甜而辣，略帶酸味。這道菜有很多配菜，包括酸橙、辣椒、豆芽和煮雞蛋。盡管起源還不確定，有人認為它最早是在馬來西亞北部地區創造的，然后由...
Mee rebus是一種在馬來西亞發現的菜肴，由雞蛋面和用土豆增稠的肉汁覆蓋而成。肉汁甜而辣，略帶酸味。這道菜有很多配菜，包括酸橙、辣椒、豆芽和煮雞蛋。盡管起源還不確定，有人認為它最早是在馬來西亞北部地區創造的，然后由印度商人帶到南方，在該地區其他國家也有不同的mee rebus，其中一些在某些方面是非常不同的。
Mee rebus是馬來西亞發現的一道菜，它由雞蛋面和用土豆增稠的肉汁覆蓋而成。
據認為，這道菜最初在馬來西亞傳播開來，是因為它是由印度人制作、食用和銷售的商人在全國各地流動。最終，街頭小販開始出售他們隨身攜帶的兩個鍋里的食物。他們會在有人需要的時候為他們點餐。隨著時間的推移，越來越少的街頭小販把這道菜運到了新加坡的餐館里，那里仍然很受歡迎。
mee rebus最基本的部分是雞蛋面，這就是"mee"一詞的意思。這些面條很快就被燙熟了。這種面條也被用在其他馬來西亞菜中，比如福建菜，它們是用油炸而不是燙過的。
雞蛋面的醬汁是用牛肉做的湯料、青蔥、姜黃、香菜和花生。將土豆壓碎并釋放淀粉使其變稠。紅薯最初是用來加厚醬汁的，但任何類型的土豆都可以用于現代廚房。
一旦面條和醬汁混合在一起，這道菜已經裝飾好了。米雷波斯有各種各樣的裝飾物盤子里裝飾著酸橙、油炸豆腐、豆芽、辣椒和青蔥，傳統的做法是把蝦或魷魚放在盤子里。所有這些東西既可以放在面條外面，也可以放在肉汁里。
，有一種名為mee jawa的變種，與mee rebus既相似又不同，它本質上是用雞蛋面做成的湯，不含土豆，醬汁也不增稠，它含有不同的元素，如西紅柿、蝦、魚丸和卷心菜，但是仍然保留了mee rebus的豐富的配菜選擇。mee jawa的味道明顯不同，但是這道菜本身與mee rebus有一些共同的核心元素。
Mee rebus是馬來西亞發現的一道菜，它由雞蛋面和用土豆增稠的肉汁覆蓋而成。據認為，這道菜最初在馬來西亞傳播開來，是因為它是由印度人制作、食用和銷售的商人在全國各地流動。最終，街頭小販開始出售他們隨身攜帶的兩個鍋里的食物。他們會在有人需要的時候為他們點餐。隨著時間的推移，越來越少的街頭小販把這道菜運到了新加坡的餐館里，那里仍然很受歡迎。
mee rebus最基本的部分是雞蛋面，這就是"mee"一詞的意思。這些面條很快就被燙熟了。這種面條也被用在其他馬來西亞菜中，比如福建菜，它們是用油炸而不是燙過的。
雞蛋面的醬汁是用牛肉做的湯料、青蔥、姜黃、香菜和花生。將土豆壓碎并釋放淀粉使其變稠。紅薯最初是用來加厚醬汁的，但任何類型的土豆都可以用于現代廚房。
一旦面條和醬汁混合在一起，這道菜已經裝飾好了。米雷波斯有各種各樣的裝飾物盤子里裝飾著酸橙、油炸豆腐、豆芽、辣椒和青蔥，傳統的做法是把蝦或魷魚放在盤子里。所有這些東西既可以放在面條外面，也可以放在肉汁里。
，有一種名為mee jawa的變種，與mee rebus既相似又不同，它本質上是用雞蛋面做成的湯，不含土豆，醬汁也不增稠，它含有不同的元素，如西紅柿、蝦、魚丸和卷心菜，但是仍然保留了mee rebus的豐富的配菜選擇。mee jawa的味道明顯不同，但是這道菜本身與mee rebus有一些共同的核心元素。
- 發表于 2020-07-17 23:03
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