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米漿是最受歡迎的谷物奶之一，常被用作奶制品、豆奶或各種堅果奶的替代品。與燕麥奶一起，米漿是在西方廣泛存在的兩種谷物奶之一，盡管黑麥奶、斯佩爾牛奶、小麥奶，奎奴亞藜麥奶也都是以包裝形式存在的。因為米奶使用的原料是大米，而且制作相對簡單，家庭自制的米漿在那些對牛奶或其他非乳制品的廉價替代品感興趣的人中變得相當受歡迎。
許多人對乳制品過敏或敏感，或者出于道德原因而不食用它們。
最典型的是，米漿是由糙米制成的，而且是天然甜的通過酶法產生相當數量的葡萄糖。但是有些米漿是加糖的，通常是加糖糖漿，有時是龍舌蘭或蜂蜜。包裝好的米漿通常也有其他口味，一般是加香草或可可來獲得適當的風味，米漿也可以在家里做。
米漿經常被用作牛奶的替代品。
要從頭開始制作米漿，只需要米飯、水和奶酪布或攪拌機。有些人用水很少他們的米飯，而其他人使用大量的水，這取決于每個人的實驗，以找到最適合他們的水平。同樣地，你可以從米飯中擠出米漿，用粗棉布之類的東西，或者簡單地把米飯和水混合在攪拌機里，做成米漿，一次使用約4C（4C）的大米有些人建議米飯中添加更多的水，最多是原來的四倍，這當然會使米漿更加水潤。不同品種的大米也會產生不同的風味和強度，因此可能需要調整水量，以便與所用大米最匹配。
制作米漿最簡單的方法就是添加把開水煮到米飯里，讓它慢燉一個小時左右。一旦煮熟了，整個混合物就可以被倒入食品加工機或攪拌機里，然后做成泥狀，直到它完全光滑為止。如果需要調味，可以在此時加入，還可以加上額外的甜味劑。總之，這種方法只需要大約一個小時，米漿的另一種方法是將米飯漂洗干凈，然后在上面倒上開水，讓它靜置一兩個小時。然后，大約四分之一的浸泡過的大米可以從水中取出，加入攪拌機中的淡水，然后將其混合成一種粗糙的質地。然后將這種粗混的大米放回原味大米中，用文火燉半個小時左右。然后將整個混合物放入粗棉布中，擠出液體，使米漿的質地和強度與簡單方法略有不同。
糙米是最常用的米漿。
許多人對乳制品過敏或敏感，或者出于道德原因而不食用它們。最典型的是，米漿是由糙米制成的，而且是天然甜的通過酶法產生相當數量的葡萄糖。但是有些米漿是加糖的，通常是加糖糖漿，有時是龍舌蘭或蜂蜜。包裝好的米漿通常也有其他口味，一般是加香草或可可來獲得適當的風味，米漿也可以在家里做。
米漿經常被用作牛奶的替代品。要從頭開始制作米漿，只需要米飯、水和奶酪布或攪拌機。有些人用水很少他們的米飯，而其他人使用大量的水，這取決于每個人的實驗，以找到最適合他們的水平。同樣地，你可以從米飯中擠出米漿，用粗棉布之類的東西，或者簡單地把米飯和水混合在攪拌機里，做成米漿，一次使用約4C（4C）的大米有些人建議米飯中添加更多的水，最多是原來的四倍，這當然會使米漿更加水潤。不同品種的大米也會產生不同的風味和強度，因此可能需要調整水量，以便與所用大米最匹配。
制作米漿最簡單的方法就是添加把開水煮到米飯里，讓它慢燉一個小時左右。一旦煮熟了，整個混合物就可以被倒入食品加工機或攪拌機里，然后做成泥狀，直到它完全光滑為止。如果需要調味，可以在此時加入，還可以加上額外的甜味劑。總之，這種方法只需要大約一個小時，米漿的另一種方法是將米飯漂洗干凈，然后在上面倒上開水，讓它靜置一兩個小時。然后，大約四分之一的浸泡過的大米可以從水中取出，加入攪拌機中的淡水，然后將其混合成一種粗糙的質地。然后將這種粗混的大米放回原味大米中，用文火燉半個小時左右。然后將整個混合物放入粗棉布中，擠出液體，使米漿的質地和強度與簡單方法略有不同。
糙米是最常用的米漿。
- 發表于 2020-07-17 23:12
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- 分類：食物
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