什么是杏仁烤餅(What Apricot Scones)？

杏烤餅是傳統烤餅的一種變體，它是一種相對較小的類似面包的糕點，烘焙成圓形，然后切成三角形象限。烤餅起源于蘇格蘭，雖然在英格蘭和愛爾蘭等地最受歡迎，但在包括美國在內的許多國家，人們都喜歡吃杏餅，西班牙、加拿大和澳大利...

杏烤餅是傳統烤餅的一種變體，它是一種相對較小的類似面包的糕點，烘焙成圓形，然后切成三角形象限。烤餅起源于蘇格蘭，雖然在英格蘭和愛爾蘭等地最受歡迎，但在包括美國在內的許多國家，人們都喜歡吃杏餅，西班牙、加拿大和澳大利亞。杏餅與其他烤餅基本相同，但在烘烤前將新鮮或干燥的杏加入混合物中。

新鮮或干燥的杏可用于制作杏烤餅。
，熱烤箱很重要。預熱烤箱至華氏450度是最理想的溫度，以確保適當的烘焙稠度。面粉、發酵粉、糖和一小撮鹽混合在一個碗中，黃油慢慢地折疊到干混合物中，直到看起來粗糙而厚重。

杏子可以與其他水果混合制成許多不同種類的杏烤餅。
這就是傳統烤餅可以變成杏子烤餅的配方要點。可以將新鮮的杏子丁或杏干加入混合物中，攪拌至混合物把所有的水果完全包裹起來。把牛奶和雞蛋放在一個單獨的碗里攪拌，直到有泡沫，然后把混合物加到杏仁混合物中。最后，把面團在撒了少量面粉的表面上搟成一個大圓圈，形成一個大圓圈。從那里切出三角形的小塊，刷上黃油，然后烤15分鐘左右，或者直到上面變成棕色。
許多不同的食譜都與傳統的杏烤餅食譜相仿有些品種包括杏和白巧克力烤餅、蔓越莓杏仁烤餅、巧克力片杏仁烤餅和檸檬杏烤餅，果凍或果醬加上凝固的奶油是常見的調味品。
將切好的面團放在冰箱里大約一小時，然后取出冷凍面團，放入冷凍袋中，就可以冷凍了，人們應該把它們從冰箱里拿出來，在烤箱預熱的時間里解凍。它們應該像新鮮的烤餅一樣烹調，但是烘焙時間可能需要延長到大約20分鐘。

制作杏餅時，會在面糊中加入干杏仁。