什么是Limau Besar(Limau Besar)？
Limau besar是一種大型柑橘類水果，英語使用者更熟悉的是柚子、柚子或柚子。這些柑橘類水果原產于東南亞，盡管它們在其他溫暖的氣候條件下種植，如以色列和加利福尼亞州。許多市場在旺季都會出售Limau besar，盡管由于產量有...
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- 發布于 2020-07-18 00:36
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什么是便盆(Pottage)？
Pottage是一種燉菜的名稱。這是一種農民食物，在中世紀整個歐洲都很常見。大多數農民吃的是當時他們能吃到的食物，因此，便盆成了一個包羅萬象的術語，從那時起，它的意思是幾乎沒有價值的東西。現代的湯和燉菜可以追溯到便盆...
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- 發布于 2020-07-18 00:35
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什么是蘇維德(Sous Vide)？
Sous vide 是20世紀70年代喬治·普拉盧斯（George Pralus）在20世紀70年代發展起來的一種法式烹飪方法。該術語（發音為"sue veed"）翻譯為"真空下"。是一種在真空密封袋中低溫下將食物放入溫水中緩慢烹調的方法。在 Sous vid...
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- 發布于 2020-07-18 00:34
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什么是愛爾蘭咖啡(Irish Coffee)？
愛爾蘭咖啡是一種由熱咖啡和威士忌混合而成的飲料。傳統的做法是在飲料的頂部加上厚厚的奶油，這使得它更像是一品脫濃啤酒。世界各地供應的愛爾蘭咖啡有很多種，包括用貝利的愛爾蘭奶油制成的貝利咖啡，用蘇格蘭威士忌調制...
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- 發布于 2020-07-18 00:33
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什么是糖果搟面杖(Candy Rolling Pin)？
任何真正的美食家都知道，不同種類的食物都有不同的搟面杖商業廚房。 糖果搟面杖是制作牛軋糖餅的必要條件。 糖果搟面杖遵循大多數搟面杖的基本設計糖果搟面杖通常是由金屬制成的，通常是不銹鋼的。為了確保裝置有效工作...
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- 發布于 2020-07-18 00:32
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HACCP程序有哪些不同類型(Different Types of HACCP Procedures)？
美國食品和藥物管理局的危害分析和關鍵控制點（HACCP）系統監督從原材料到最終產品的食品安全水平。從新收獲的作物的護理到原材料的儲存，所有程序都有不同的程序，尤其是乳制品、海鮮和果汁行業以及零售食品服務。 HACCP程...
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- 發布于 2020-07-18 00:31
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什么是受控來源的稱謂(Appellation of Controlled Origin)？
受控原產地名稱是一種表明農產品來自某一特定地區的標簽。通常，食品也必須以某種方式生產，才能獲得受控原產地名稱，國家檢查員確保食品生產商遵守。獲得受控原產地名稱資格表示食品是一個國家的烹飪和歷史遺產的重要組成...
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- 發布于 2020-07-18 00:29
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什么是草莓糖漿(Strawberry Syrup)？
草莓糖漿不僅美味健康，而且用途廣泛。制作簡單，可用于各種用途，從早餐麥片或薄煎餅的配料，到晚上雞尾酒的配料。草莓糖漿的配方略有不同，但大多數都是糖、玉米淀粉或玉米糖漿和檸檬汁。而且，當然，草莓。 草莓。 這些成分與制...
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- 發布于 2020-07-18 00:28
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食品中的亞硫酸鹽有危險嗎( Sulfites in Food Dangerous)？
幾個世紀以來，亞硫酸鹽以各種形式被用來幫助保存干果、肉類等食品，一些消費者擔心它們在食品中的存在，因為它們不受大多數政府機構的監管，而且有些人確實對它們產生不良反應。因為它們被視為食品添加劑而非配料，美國食品和...
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- 發布于 2020-07-18 00:27
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什么是蜜餞花瓣(Candied Flower Petals)？
蜜餞花瓣是一種漂亮的裝飾蛋糕的方式，在餅干上加上閃光，或者僅僅是為了展示在盤子上。它們也可以被稱為結晶花瓣，你將看到的這些花瓣的主要配方幾乎都是用玫瑰花瓣做的。實際上，你可以用任何小的食用花的花瓣，還有一些花可...
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- 發布于 2020-07-18 00:26
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什么是葡萄柚刀(Grapefruit Knife)？
葡萄柚刀是專為切柚子而設計的一種特殊的小工具。柚子刀有一個彎曲的刀片，是切割圓形水果的理想工具。柚子刀的鋸齒狀邊緣使它很容易切割和切出柚子。大多數葡萄柚刀都有雙刀片，但有些是單刃的。 葡萄柚刀的鋸齒狀邊緣...
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- 發布于 2020-07-18 00:24
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什么是毛茸茸的蘑菇(Shaggy Mane Mushroom)？
蓬松的鬃毛，也被稱為律師假發，是一種在世界許多地方都能找到的食用菌。這種蘑菇有著非常獨特的外觀和一系列明顯的識別特征，這使得它很受蘑菇獵人的歡迎。蓬松的鬃毛可以用于各種烹飪菜肴，包括湯和燉菜，因為這種菌類很結實...
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- 發布于 2020-07-18 00:23
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什么是基姆茶(Keemum Tea)？
基木茶是一種中國紅茶，以其細膩的香氣和復雜的風味而聞名。這種茶有時被稱為茶中的香檳，以其美味、精致和受歡迎而聞名。專賣茶店可能會出售基木茶或使用這種茶的混合物，在一些市場上也有，基母茶和其他紅茶一樣，應該存放在...
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- 發布于 2020-07-18 00:22
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什么是烤肉銷售(Bake Sale)？
烘焙義賣通常由社區成員舉辦，為特定目的籌集資金。例如，烘焙銷售很受學校的歡迎，學校為實地考察籌集資金。參與募捐義賣的人將自己家里的烤肉捐贈給社區的其他人購買。烘焙義賣依靠志愿者來烘焙和銷售商品，這樣利潤就可以...
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- 發布于 2020-07-18 00:20
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什么是啤酒石(Beer Steins)？
啤酒杯是一個有蓋的杯子，用來盛放啤酒。杯子的把手上有一個小鉸鏈，當用拇指按壓時，蓋子就會打開。這使得啤酒杯的使用者可以用握著杯子的同一只手打開蓋子，但是在他不喝酒的時候可以把蓋子關上。現代啤酒杯可以用許多不同...
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- 發布于 2020-07-18 00:19
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什么是湯匙面包(Spoon Bread)？
在美國南部，湯匙面包是文化和烹飪傳統的重要組成部分。稱之為"面包"有點用詞不當，因為這道菜的真正版本非常柔軟，通常放在烤好的同一個容器里。這種質地讓一些消費者想起布丁或砂鍋菜，勺子面包必須用勺子吃或者叉子。這道...
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- 發布于 2020-07-18 00:18
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我能做些什么不同種類的糖霜(Some Different Kinds of Frosting I can Make)？
有許多類型的糖霜可以用來裝飾蛋糕和紙杯蛋糕。一些食譜包括推薦適合蛋糕的特定風味或質地。其他的則留給面包師想象。除了給蛋糕上糖霜，它還可以裝飾成管道形狀，如線、花，它也可以被染色成五顏六色，也可以用蜜餞、椰子絲...
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- 發布于 2020-07-18 00:17
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