什么是磚爐(Brick Ovens)？
磚爐是一種爐子，它的特點是用磚和混凝土建造的腔室。有時也被稱為磚石烤爐，磚塊可以用燒過的粘土甚至是從石頭上切下來的。磚爐的歷史可以追溯到羅馬帝國。在新大陸，有證據表明，在來自歐洲或西班牙的探險家到來之前，印第安...
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- 發布于 2020-07-18 00:56
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什么是不同類型的巧克力(Different Types of Chocolate)？
全世界，尤其是心情不好的女人都喜歡巧克力，這種甜而美味的物質在過去的175年左右才變得流行起來。阿茲特克印第安人喝了一種由可可豆制成的熱混合物，但它不像我們所知的那種飲料。事實上，1847年，第一塊實心巧克力棒在英國...
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- 發布于 2020-07-18 00:55
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椰子水是什么(Coconut Water)？
椰子水是一種營養豐富的液體，存在于幼嫩的椰子中。椰子汁有時也被稱為椰子汁，在熱帶地區的許多地區是受歡迎的食物。在熱帶以外的一些市場，有巴氏殺菌的罐裝或瓶裝椰子水，有時還可以購買整顆幼嫩的椰子，這些幼嫩的椰子可以...
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- 發布于 2020-07-18 00:54
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什么是紅薯月(Sweet Potato Month)？
紅薯月是二月。更被稱為非洲裔美國人歷史月，二月是慶祝紅薯的最佳時機，因為你在溫習自己的歷史。二月實際上既是土豆月，也是紅薯月，但這可能會改變。有一個網站正在努力將全國紅薯月從2月改為11月。 烤紅薯可以加葡萄干。...
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- 發布于 2020-07-18 00:53
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什么是馬基蘇(Makisu)？
makisu是日本烹飪中使用的一種墊子，它是用細細的竹板和粗細的線綁在一起做成的。任何人只要坐在壽司店里看著廚師們做maki，這種壽司是一種用海帶包裹米飯和魚的壽司，曾見過一種羊皮卷。壽司廚師用這些墊子卷各種各樣的壽...
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- 發布于 2020-07-18 00:52
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什么是水母(Mizuna)？
水餃是一種深綠色的葉類蔬菜，似乎原產于中國，雖然在日本也有大量種植。這種植物屬于芥末科植物，可以生吃沙拉或在湯和炒菜中烹調。有些市場可能有水餃，尤其是在冬季，當農產品短缺時，如果你有一個小的種植箱或花園，它也可以在...
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- 發布于 2020-07-18 00:51
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什么是肉桂卷(Cinnamon Rolls)？
肉桂卷，或者說肉桂面包，是用酵母面團做成的甜面包。面團一升起，就用肉桂和糖的混合物填滿，然后卷起，切片，烘烤。結果就是螺旋形的肉桂卷，烤起來的時候聞起來絕對美味。肉桂卷在準備吃的時候嘗起來更加美味尤其是當它們還是有...
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- 發布于 2020-07-18 00:50
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有什么不同類型的餡餅(Different Types of Tart Pastry)？
餡餅餡餅有很多種，其中大多數都有水果餡料。餡餅的糕點外殼可以是甜的，也可以是美味的，也可以是自制的，也可以是商店里買的。餡餅餡餅的餡料幾乎是無限的，可以包括柑橘類水果、漿果，甚至是雞蛋之類的美味配料。 獼猴桃餡餅...
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- 發布于 2020-07-18 00:49
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什么是立式攪拌機(Stand Mixers)？
立式攪拌機是一種廚房打漿工具，它直立在柜臺上，而不是拿在手里。不同的攪拌器刀片可以連接到立式攪拌機的臂上，然后將其放入攪拌碗中，然后打開攪拌棒攪拌配料。這取決于你做的是哪種烹飪方式，一個立式攪拌機和配套的攪拌碗...
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- 發布于 2020-07-18 00:48
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什么是糖果杯(Candy Glass)？
糖果杯是一種透明的材料，它是將加熱的糖漿倒入模具中形成的。由于它除了甜味之外，缺少一種獨特的味道，所以它并不是一種非常吸引人的糖果，它有時用于糖果裝飾和展示。糖果玻璃在歷史上被用于人們需要打破窗戶的特技表演。...
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- 發布于 2020-07-18 00:47
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什么是香蕉葉(Banana Leaf)？
香蕉葉是香蕉樹的葉子，香蕉樹是芭蕉屬的一種熱帶植物。香蕉葉可用于烹飪，也可用于許多熱帶和亞熱帶文化中的裝飾，因為香蕉葉很容易買到。在熱帶以外的地區，亞洲和拉丁美洲的雜貨店有時會發現香蕉葉被冷凍，有些花店也會點新...
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- 發布于 2020-07-18 00:46
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什么是低碳水化合物葡萄酒(Low Carb Wine)？
負責監管葡萄酒標簽的美國監管機構稱，截至2004年，低碳水化合物葡萄酒是指5盎司玻璃杯中碳水化合物含量低于7克的葡萄酒，這幾乎適用于所有的葡萄酒和以葡萄酒為基礎的產品。該部門稱，一杯5盎司的典型干紅葡萄酒含有102卡路...
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- 發布于 2020-07-18 00:45
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什么是蒜椒(Garlic Pepper)？
與蒜鹽或蒜粉不同，蒜椒的配料多種多樣。最簡單的做法是將磨碎的黑胡椒粉和細磨的干蒜粉混合而成。許多人喜歡用這種辣椒粉代替鹽，因為你可以在大蒜的辣味中加入胡椒粉的美妙調味料。你真的必須這樣做仔細閱讀標簽，因為這...
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- 發布于 2020-07-18 00:44
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有什么不同種類的軟糖(Some Different Kinds of Fudge)？
有幾種不同類型的軟糖可以制作或購買。雖然糖、可可和黃油在所有類型的糖果中都是相當穩定的成分，但其中的許多成分卻各不相同。因為有許多富有創意的面包師，下面的例子決不是詳盡無遺的，但是有一些更受歡迎的種類。 山...
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- 發布于 2020-07-18 00:43
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石灰是什么(Lime)？
"青檸"一詞是指一大類綠色的柑橘類水果，具有酸味和強烈的味道。所有的酸橙都屬于柑橘類，它們似乎和柑橘類的許多其他成員一起起源于東南亞。酸橙在許多菜系中很受歡迎，例如泰國和墨西哥食品。它們也被用來制作混合飲料，因...
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- 發布于 2020-07-18 00:42
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什么是漂白(Parblanching)？
熱燙是一種部分烹調食物的烹飪技術。它類似于煮煮，但也有一些不同。這兩種技術的主要區別在于，熱燙通常包括將食物放入冷水中，煮沸，然后再煨幾分鐘。相比之下，大多數煮過的食物放在已經煮沸的水里，煮的時間會稍微長一些。...
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- 發布于 2020-07-18 00:41
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什么是Cepelinai(Cepelinai)？
Cepelinai，又稱Did?kuliai，是立陶宛傳統的馬鈴薯餃子，通常用肉、蘑菇或豆腐干填充；這道菜之所以得名，是因為它的形狀看起來與飛艇相似。它是世界上幾種文化中常見的許多土豆餡餃子菜肴中最美味的一種。 洋蔥餡是用土豆做...
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- 發布于 2020-07-18 00:40
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什么是潘努卡庫(Pannukakku)？
世界各地都有各種各樣的薄煎餅，潘努卡庫煎餅指的是芬蘭風格的煎餅。潘努卡庫通常被描述為具有奶油凍般光滑的薄煎餅。這道傳統的芬蘭菜的特點是外表堅硬，內部空氣柔軟，有輕微的酥脆感一種濃郁的奶油味。 Pannukakku經常...
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- 發布于 2020-07-18 00:39
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什么是Kogel Mogel(Kogel Mogel)？
Kogel mogel，有時被稱為波蘭蛋奶酒或Gogl Mogl，是一種以雞蛋為原料的沙漠，在東歐很流行。無論是熱的還是熱的，它也被認為是治療喉嚨痛、感冒的家庭藥物，還有流感。在一些文化中，蜂蜜也被用作嬰兒的食物。果戈爾莫格的歷史可...
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- 發布于 2020-07-18 00:37
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