什么是三昧(Samanu)？
薩馬努是一種類似布丁的菜，由發芽的小麥和小麥粉制成，有時還加糖和堅果調味。這道菜起源于伊朗，在那里，這是一年一度的新年慶祝活動的一個傳統特色。按照傳統的方式準備薩馬努需要幾天的準備時間，伊朗的習俗規定，只有婦女才...
薩馬努是一種類似布丁的菜，由發芽的小麥和小麥粉制成，有時還加糖和堅果調味。這道菜起源于伊朗，在那里，這是一年一度的新年慶祝活動的一個傳統特色。按照傳統的方式準備薩馬努需要幾天的準備時間，伊朗的習俗規定，只有婦女才能制作，盡管這一規定在現代已經放寬了。
小麥是薩滿族的一種配料。
傳統的薩滿努由兩種主要原料組成：小麥粉和發芽小麥。這種發芽的小麥是磨碎的做成糊狀，然后與小麥粉和水混合。有些廚師會選擇添加糖或磨碎的開心果來增加菜肴的味道。這種混合物在一個大鍋里煮到濃稠，像布丁一樣的稠度。
，薩馬努并不被視為日常菜肴，而是在伊朗新年慶祝活動中準備的，這種慶祝活動在每年3月持續幾天。在諾魯茲的一個幾百年的習俗中，一個人家里的桌子上擺著七件以伊朗字母s開頭的物品這些物品包括大蒜、醋、蘋果等食物，象征著一種美德，比如愛、健康、再成長等等，它被視為財富和繁榮的象征。
按照傳統的方式準備薩滿奴需要幾天的準備，因為菜里的小麥必須浸泡直到它開始發芽傳統上只允許婦女準備布丁，而且經常會有成群的婦女聚集在一起舉行薩滿制作聚會，從晚上開始，一直持續到凌晨。在現代，有時全家人都會參與準備這道菜。隨著時間的推移，薩滿的準備也被吸收了包括阿富汗和塔吉克斯坦等其他中東國家的新年慶祝活動。
小麥是薩滿族的一種配料。傳統的薩滿努由兩種主要原料組成：小麥粉和發芽小麥。這種發芽的小麥是磨碎的做成糊狀，然后與小麥粉和水混合。有些廚師會選擇添加糖或磨碎的開心果來增加菜肴的味道。這種混合物在一個大鍋里煮到濃稠，像布丁一樣的稠度。
，薩馬努并不被視為日常菜肴，而是在伊朗新年慶祝活動中準備的，這種慶祝活動在每年3月持續幾天。在諾魯茲的一個幾百年的習俗中，一個人家里的桌子上擺著七件以伊朗字母s開頭的物品這些物品包括大蒜、醋、蘋果等食物，象征著一種美德，比如愛、健康、再成長等等，它被視為財富和繁榮的象征。
按照傳統的方式準備薩滿奴需要幾天的準備，因為菜里的小麥必須浸泡直到它開始發芽傳統上只允許婦女準備布丁，而且經常會有成群的婦女聚集在一起舉行薩滿制作聚會，從晚上開始，一直持續到凌晨。在現代，有時全家人都會參與準備這道菜。隨著時間的推移，薩滿的準備也被吸收了包括阿富汗和塔吉克斯坦等其他中東國家的新年慶祝活動。
- 發表于 2020-07-17 22:58
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