什么是核仁(Ribollita)？
Ripollita是一種意大利湯，由蔬菜，如甘藍和甘乃里尼豆，以及堅硬或不新鮮的面包組成。歷史上，它是托斯卡納農民在冬季準備的。盡管現代食譜可能與傳統的不同，湯總是煮到濃稠，燉湯般的稠度。 Ciabatta面包通常包含在ribollita...
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- 發布于 2020-07-17 17:32
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什么是卡拉希(Karahi)？
卡拉希是一種主要在印度和周邊地區使用的烹調菜肴。其形狀深廣，底部圓形，側面彎曲。手柄可以變化，但傳統的設計在鍋的每一側都有把手，把手向外突出，并高于邊緣。平底鍋的大小可從小到小，幾乎是一次上桌的設計，可以用來為一組...
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- 發布于 2020-07-17 17:30
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什么是卡波查南瓜(Kabocha Squash)？
Kabocha南瓜是一種在北美市場上可以找到的日本冬季南瓜。這種南瓜的品種可以很像胡桃南瓜，而一些不那么甜的品種被比作赤褐色土豆。Kabocha南瓜是一種普通的南瓜，包括幾個品種，包括阿吉海，宮口和艾比蘇。 卡波查南瓜。 卡...
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- 發布于 2020-07-17 17:29
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什么是有機土豆(What Organic Potatoes)？
對于每一種不需要化肥或殺蟲劑的有機種植作物，農民都面臨著一系列不同的困難。例如，生產一種有利可圖的有機土豆產量，與傳統種植方式相比，上市前可能需要花費更多的時間和金錢，農產品攤位的價格也會更高。回報是蔬菜對人類...
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- 發布于 2020-07-17 17:28
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什么是科爾維納(Corvina)？
科爾維納是原產于意大利的一種葡萄酒葡萄，有時也被稱為克魯納或科爾維納維羅內塞。這種葡萄通常生長在意大利東北部的一個叫維尼托的地區。這種葡萄樹的葡萄通常出產的葡萄酒顏色紅色，但味道清淡。它們通常有一種微妙的...
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- 發布于 2020-07-17 17:27
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用斯佩爾特烘焙的最佳秘訣是什么(Best Tips for Baking with Spelt)？
斯佩爾特是一種營養豐富的谷物，與小麥有關，同樣可以磨碎用作烘焙用面粉。作為烘焙產品，斯佩爾特面粉的面筋含量遠低于小麥。因此，含斯佩爾特的烘焙產品的面筋含量往往比用傳統小麥粉制作的要小。因此，斯佩爾特面粉的面筋含...
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- 發布于 2020-07-17 17:26
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石榴怎么去皮(Peel Pomegranates)？
剝石榴不同于從蘋果、橘子和其他水果上剝皮。石榴的結構主要由三部分組成：厚的、皮革狀的皮、白色的薄膜和海綿狀的組織，果肉和種子的紅色可食用囊在果實中心被稱為假種皮。為了剝石榴皮，必須用鋒利的刀切開厚厚的皮，把果...
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- 發布于 2020-07-17 17:25
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什么是刮板(Bench Scraper)？
臺式刮刀，有時也被稱為面團刮刀，是面包師用來收集粘糊糊的面包面團，刮去臺面上的面團，并將面團切分的工具。長凳刮刀通常由不銹鋼制成，但也有一些是硬的，硬塑料。 面包師通常使用臺式刮刀來分割面團。 面包師不應將臺式刮刀...
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- 發布于 2020-07-17 17:24
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如何選擇最好的面包機(Choose the Best Bakery Bread Machine)？
購買面包機是一個很好的方式來享受日常自制的新鮮面包。在選擇最好的面包機購買時，重要的是要考慮機器的類型，它的烘烤時間，還有平底鍋。考慮面包機的用途也很重要。許多人喜歡每周為家人烤一次面包，但是，也有餐館在尋找面...
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- 發布于 2020-07-17 17:23
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做牛肉餡最好的方法是什么(Best Tips for Making Ground Beef Stuffing)？
盡管它的名字，絞碎的牛肉餡通常不會放在火雞或雞肉里。相反，這種以牛肉為主料的豐盛菜肴通常被當作砂鍋菜。面包餡料取代了傳統的面食或米飯，而絞碎的牛肉通常能提高餡料的蛋白質含量。餡料是在陶瓷或玻璃烤盤中烘烤的，而...
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- 發布于 2020-07-17 17:22
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什么是香蕉麥片(Banana Cereal)？
香蕉麥片這個詞可能指的是兩種東西中的一種：含有香蕉片的谷類食品，或者麥片中含有香蕉調味料的谷類食品。商業制造商生產這兩種香蕉麥片的許多版本。喜歡早餐麥片的人也可以在家里用新鮮、干燥的香蕉麥片制作自己的香蕉...
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- 發布于 2020-07-17 17:21
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什么是油炸薯條(What Deep-Fried Fries)？
油炸薯條是在熱油中烹調的切土豆，盡管它們可能先在水里煮熟。制作薯條的一個主要目標是讓每一個薯條都有一個脆的，微干的外表，里面有一個潮濕的，嫩嫩的和完全煮熟的內部。如果操作正確，油炸可以很快達到這些效果，而烘焙等烹...
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- 發布于 2020-07-17 17:20
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什么是紅醋栗(Red Gooseberry)？
紅醋栗是一種類似于醋栗的灌木水果，可用于制作餡餅、果醬、果凍、葡萄酒、果醬和餡餅。這種水果的酸味意味著它一般不生吃，盡管在許多食譜中它可以添加到類似的漿果中或用來代替類似的漿果。醋栗灌木的果實顏色各異，但可...
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- 發布于 2020-07-17 17:19
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我如何選擇最好的獵犬糖(Choose the Best Horehound Candy)？
當你在購買horehound糖果時，你應該在購買之前先弄清楚它是否是用真正的horehound草藥制成的。你還應該考慮糖果的銷售形式、成本，以及你是否更愿意購買無糖版本。最后，采購horehound滴劑并非易事。如果您可以選擇與傳統...
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- 發布于 2020-07-17 17:18
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什么是酸甘草(Sour Licorice)？
甘草已經被一代又一代的兒童和成年人所享用；歷史上，甘草是一種由甘草根制成的黑色甜味混合物。今天，甘草的顏色比黑色的多，其成分也發生了變化。茴香是一種味道與甘草相似的草本植物，如今在許多糖果中通常被甘草根取代酸味...
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- 發布于 2020-07-17 17:16
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無花果冰淇淋有哪些不同的類型(Different Types of Fig Ice Cream)？
當無花果在夏末的季節到來時，這是一個完美的時間去撣去冰激凌上的灰塵，嘗試一下無花果冰淇淋。冷凍處理可以用新鮮的或干的無花果制成。無花果冰淇淋的口味從普通無花果到無花果和其他水果、堅果和口味的混合物，像香蕉無...
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- 發布于 2020-07-17 17:15
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意大利的簡易甜點有哪些(Different Types of Easy Italian Desserts)？
一些簡單的意大利甜點包括提拉米蘇凍糕、薄餅、畢士多餅和米餡餅。每種食譜的主要成分都很容易在當地的雜貨店找到。準備時間通常不到半小時，完成的菜可以在冰箱里保存幾個小時，直到到了上菜的時間。 蘸有濃縮咖啡的比...
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- 發布于 2020-07-17 17:14
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