什么是有機土豆(What Organic Potatoes)？

對于每一種不需要化肥或殺蟲劑的有機種植作物，農民都面臨著一系列不同的困難。例如，生產一種有利可圖的有機土豆產量，與傳統種植方式相比，上市前可能需要花費更多的時間和金錢，農產品攤位的價格也會更高。回報是蔬菜對人類...

對于每一種不需要化肥或殺蟲劑的有機種植作物，農民都面臨著一系列不同的困難。例如，生產一種有利可圖的有機土豆產量，與傳統種植方式相比，上市前可能需要花費更多的時間和金錢，農產品攤位的價格也會更高。回報是蔬菜對人類和土地沒有任何潛在的有害毒素。

有機土豆泥。
威斯康星州大學的農業系統在1990年對有機土豆的研究中發現，使用化學殺蟲劑、除草劑和化肥以及轉基因種子種植的馬鈴薯產量更高，成本更低。在一年的時間里，研究中的傳統農場產量約為32800磅（約15磅），每畝土豆產量約為21200磅（近10000公斤）。此外，有機馬鈴薯農場的運營成本略高，平均價格為每畝1074美元，而傳統農場的平均價格為928美元/英畝。為了競爭，威斯康星州大學指出，有機種植戶不得不大幅提高價格，以證明他們的工作是正當的。