石榴怎么去皮(Peel Pomegranates)？

剝石榴不同于從蘋果、橘子和其他水果上剝皮。石榴的結構主要由三部分組成：厚的、皮革狀的皮、白色的薄膜和海綿狀的組織，果肉和種子的紅色可食用囊在果實中心被稱為假種皮。為了剝石榴皮，必須用鋒利的刀切開厚厚的皮，把果...

剝石榴不同于從蘋果、橘子和其他水果上剝皮。石榴的結構主要由三部分組成：厚的、皮革狀的皮、白色的薄膜和海綿狀的組織，果肉和種子的紅色可食用囊在果實中心被稱為假種皮。為了剝石榴皮，必須用鋒利的刀切開厚厚的皮，把果實拉開。不要把皮從假種皮上剝下來，石榴是通過將假種皮從果皮和膜上推開來"去皮"的。

石榴籽。
從石榴果皮中提取的汁液有污漬的傾向。這可能是人們在不弄臟石榴皮的情況下試圖去皮的問題。將石榴浸沒在冷水中可以幫助防止果汁不小心弄臟皮膚、衣服或廚房的其他區域。在剝水果時，可以用盛滿冷水的中大碗盛種子和果汁。穿圍裙是另一種減少衣服上污漬的方法。
石榴的切割和去皮主要有兩種方法。第一種方法是將果實完全切成兩半。另一種方法是將石榴的頂部切成樹冠狀，然后只切到外面的果皮。這涉及到將石榴切成剛好能劃破皮的深度。你不應該切如此之深以至于刀子能觸及到里面的假種皮，但是你應該把石榴皮分成四分之四。
如果用兩半石榴皮，把其中一個放進冷水碗里。將果實的內部完全浸沒，然后剝皮，同時將種子推入盛有水的碗中，并丟棄皮將石榴的后半部分放入冷水中，重復上述步驟。
將切成四分之一的石榴去皮，將整個果實放入碗中，讓水果在水中浸泡至少5分鐘，使假種皮更容易去除。保持果實浸沒，在切口處剝皮，一次一片。當果實裂開時，大部分假種皮會從果皮和果膜上分離出來。必要時用拇指舀出種子，或者用力推果皮，使種子落入水中。

發表于 2020-07-17 17:25
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分類：食物

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