豆腐的種類有哪些(Different Types of Tofu)？
豆腐有很多不同的種類，其中大多數可以分為普通豆腐和日式豆腐。重要的是要查看食譜，找出需要哪種豆腐，因為不同類型的豆腐會表現出很大的不同。使用錯誤的豆腐會在廚房里造成災難。 豆腐在許多菜肴中都是很好的肉類替代...
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- 發布于 2020-07-13 14:18
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大蒜雞是什么(Garlic Chicken)？
大蒜雞是一種以大蒜為主要調味品的雞肉菜肴。許多文化在其烹飪傳統中都有大蒜雞的版本，反映了雞肉和大蒜的廣泛流行。餐館有時會在菜單上提供這道菜，也可以在家里做各種各樣的菜式在制作過程中，大蒜雞很容易做，一些廚師認...
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- 發布于 2020-07-13 14:17
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什么是雙壁烤箱(Double Wall Oven)？
雙壁烤箱是一種內置在墻上的烤箱，有兩個獨立的烤箱區域。每個烤箱都有自己的一套控制裝置，允許兩種不同的烹飪溫度。壁爐有燃氣和電動兩種型號，盡管電動版本更受歡迎，并提供了更多的選擇。探討利弊雙烤箱有助于確定它是否...
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- 發布于 2020-07-13 14:16
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我可以用棗做什么(What can I Make with Date Fruit)？
雖然不是每個人都意識到，但棗果是世界上用途最廣的水果之一。干棗在各種食譜中都很有用，可以用來做沙拉、各種面包，甚至可以作為冰淇淋配方中白糖的替代品。如果你碰巧手頭有一些Medjool棗，卻不知道該怎么用，就在這里有一...
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- 發布于 2020-07-13 14:15
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什么是阿納達瑪面包(Anadama Bread)？
阿納達瑪面包是一種耐嚼、甜甜、稠密、顆粒狀的新英格蘭面包。這種面包的確切來源尚不清楚，盡管配方似乎是在20世紀40年代以前開發的。沿著美國東海岸，許多面包店制作阿納達瑪面包，既可以新鮮又暖和地吃，也可以留著烤后再...
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- 發布于 2020-07-13 14:14
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什么是直升機(Chopper)？
作為所有廚房用具中最容易操作的一種，切碎機是一種節省時間的設備，它可以使從廚房新手到有成就的廚師更簡單、更容易地準備食物，包括一些簡單的菜譜，這些菜譜可以用切碎器來制作。 一些廚師用切碎的沙司或皮科·德蓋洛（pic...
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- 發布于 2020-07-13 14:13
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什么是梅林達(Merienda)？
merienda是指在大餐之前吃的任何零食。它是起源于西班牙的一種清淡餐，也是菲律賓、阿根廷和克羅地亞等國的一種習慣餐。merienda一詞來源于西班牙人merendar ，意思是"吃零食"。通常在午餐時間或晚餐時間還沒到的時候，吃...
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- 發布于 2020-07-13 14:12
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什么是三葉草奶昔(Shamrock Shake)？
三葉草奶昔是一種甜的、薄荷味的綠色奶昔，是麥當勞?餐廳的產品。這種甜點飲料的顏色是淺愛爾蘭綠色，因為三葉草奶昔是為了紀念每年3月17日的圣帕特里克節。圣帕特里克節是一個愛爾蘭天主教的盛宴節日，它是為了紀念同名...
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- 發布于 2020-07-13 14:11
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什么是斯卡洛平(Scaloppine)？
斯卡羅平是一種意大利菜，在美國菜中很受歡迎，尤其是在供應意大利菜的餐館里，它是由一塊切成薄片、幾乎壓平的肉組成的，然后倒入面粉，在平底鍋里放入少量黃油，再加上蘑菇和醬汁，主要是葡萄酒和調味過的月桂葉，并用濃奶油增稠。...
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- 發布于 2020-07-13 14:10
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什么是無麩質香腸(Gluten-Free Sausage)？
無麩質香腸是一種不含麩質成分的香腸。此外，無麩質香腸應在未接觸麩質的設備上制備。對麩質敏感或患有腹腔疾病的個人應意識到，無麩質標準可能因法律管轄而有所不同以及單個香腸生產商的標簽做法。如果有人擔心香腸或其...
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- 發布于 2020-07-13 14:09
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什么是啤酒桶(Beer Bong)？
在許多舉行飲酒游戲的聚會上，啤酒杯被認為是必不可少的組成部分，啤酒桶是一種裝置，其特征是連接到某種容器上的長漏斗。 啤酒，可能會導致高血壓。 啤酒桶有時也被稱為"管桶"，通常用于飲酒游戲，即漏斗游戲。基本上，游戲需要兩...
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- 發布于 2020-07-13 14:08
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什么是洛恩香腸(Lorne Sausage)？
Lorne香腸是一種傳統的蘇格蘭香腸，也被稱為方形切片或早餐方形。正如其他名稱所暗示的那樣，這種香腸是在方形模具中制作的，形成了一塊完美的香腸肉，切成厚片用于烹調。許多蘇格蘭人對Lorne香腸非常喜愛，它在圣誕節前后特別...
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- 發布于 2020-07-13 14:07
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有什么不同類型的餡餅盤(Different Types of Pie Pans)？
不同類型的餡餅盤包括透明玻璃、陶瓷和金屬。金屬種類通常為鋁或不銹鋼。也常用一次性餅盤，通常由非常薄的鋁制成。幾乎所有的餅盤，無論材料如何，都有相同的總體設計：圓形低，略微傾斜的邊緣。邊緣頂部通常也有一個扁平的薄...
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- 發布于 2020-07-13 14:06
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普通烤箱和餐廳烤箱有什么區別(Differences between a Regular and Restaurant Oven)？
餐廳烤箱和住宅烤箱的主要區別是，商業烤箱更大，更耐用。它們必須處理大量食物，以便可以同時烹飪多個食物。每個餐廳烤箱的確切尺寸和設計可能因餐廳類型和每個廚房的具體需求而有所不同。 廚師 餐廳爐灶和大多數家庭使用...
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- 發布于 2020-07-13 14:05
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什么是希臘牛至(Greek Oregano)？
希臘牛至是一種多年生草本植物，原產于希臘和土耳其。歷史上，該植物在整個地中海盆地廣泛種植。由歐洲移民帶來，現在在美國東部野生生長。因其獨特的風味而被譽為烹飪，希臘牛至還有幾種藥用價值。 希臘牛至在美國野生生長，...
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- 發布于 2020-07-13 14:04
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什么是皮羅日基(Pirozhki)？
Pirozhki，俄語中的字面意思是"小餡餅"，是一種俄羅斯傳統小吃，有很多種餡料，既甜又香。這些包子是用酵母面團做成的，在烘烤前通常會刷上雞蛋，使其呈現金褐色的釉面。這道菜不同于波蘭的特色菜pierogi，它是用薄薄的、未發酵的...
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- 發布于 2020-07-13 14:03
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什么是鹿肉里脊肉(What Venison Tenderloins)？
鹿肉里脊肉是一種鹿肉，可以和牛肉或豬肉一樣食用。里脊肉是指從胸腔內取出的肉塊，在脊椎下方，骨盆區域的正前方。這個切口位于腰部/背馱的正下方。它也被稱為腰大肌，相當于牛肉中的"菲力米格農"。 鹿肉嫩腰也可以用除了鹿...
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- 發布于 2020-07-13 14:02
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什么是日本面條(What Japanese Noodles)？
日本面條，很簡單，是日本料理中使用的面條。在日本烹飪中，面條是主要的主食，很像米飯，并且經常被用作菜肴的焦點之一。日本面條有時冷著端上蘸醬，但更常用于熱湯或冷湯，搭配海帶、蘑菇、魚糕等食材，有很多不同風格的日式面條，包...
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- 發布于 2020-07-13 14:01
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什么是寶石南瓜(Gem Squash)？
寶石南瓜是一種生長在南非的夏季南瓜。它是一種圓形、深綠色的南瓜，可以用多種方法烹調。寶石南瓜可以很容易地在陽光充足的地方種植，而種子——曾經很難獲得的——很容易通過郵購公司買到。干南瓜在秋天被用作裝飾性葫...
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- 發布于 2020-07-13 14:00
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什么是阿多波調味料(Adobo Seasoning)？
Adobo調味料是一種通用的調味料和腌料，用于西班牙料理以及菲律賓食品的特殊制備方法中。西班牙腌料是一種不同成分的儲備或混合物，如牛至、大蒜和黑胡椒粉，用于保存生食并在烹飪前調味。西班牙人將其命名為16世紀晚期征...
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- 發布于 2020-07-13 13:59
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