作為所有廚房用具中最容易操作的一種,切碎機是一種節省時間的設備,它可以使從廚房新手到有成就的廚師更簡單、更容易地準備食物,包括一些簡單的菜譜,這些菜譜可以用切碎器來制作。 一些廚師用切碎的沙司或皮科·德蓋洛(pic...
作為所有廚房用具中最容易操作的一種,切碎機是一種節省時間的設備,它可以使從廚房新手到有成就的廚師更簡單、更容易地準備食物,包括一些簡單的菜譜,這些菜譜可以用切碎器來制作。

一些廚師用切碎的沙司或皮科·德蓋洛(pico de gallo)。
手持切碎器配有透明的玻璃主體。玻璃厚度足以讓容器要結實,讓使用者看到切碎機在操作過程中發生了什么。沿著玻璃容器的口有一系列的線,這些線將與烹飪切碎器的蓋子對齊。蓋子帶有一個柱塞,也可以作為切碎器的手柄。蓋子的內部是一個彈簧負載使柱塞在玻璃體內快速來回移動的機構。

可以使用切碎器來切蘋果。
柱塞機構末端是切碎器刀片大多數切碎機將配備四個刀片,從柱塞體向四個不同方向延伸。蓋子內部的蓋子將彈簧負載包裹起來,這有助于確保在該單元中被切碎的食物不會接觸到彈簧機構。
操作刀片切碎器一點都不困難。首先,玻璃體內裝有要切碎的食物。一旦切碎器被裝上,蓋子就被擰入合適的位置,這樣就形成了緊密配合。在這個接合點,有兩種方法可以用于實際的切碎有些人喜歡用左手握住切碎機的機身,而用右手將刀片前后插入食物中,當用右手操作柱塞時,左手用來旋轉機身,允許刀片產生或多或少均勻的食物部分。其他人喜歡將切碎器放在柜臺上,順時針轉動柱塞,當刀片縮回并準備再次插入時輕輕轉動它。
切碎器是快速切碎洋蔥、蒜瓣和西紅柿可以用來做湯、燉菜和砂鍋菜。事實上,這三種食物,當與胡椒粉搭配時,可以在幾分鐘內制作出一種不含防腐劑、味道非常好的沙司醬。同樣,剩下的去骨雞塊可以很容易地與芹菜和蘋果塊一起放入切碎機中,從而創造出雞肉沙拉的基礎。
手動切碎機是一種便宜的產品,在折扣零售店和其他零售店都有。切碎機的玻璃主體易于使用,甚至更易于清潔和維護,另外,塑料蓋和金屬切碎刀片很容易用手洗,而且在洗碗機中也能很好地使用。雖然成本很低,但切菜機帶來了很大的好處,使得在創紀錄的時間內很容易切碎蔬菜。對許多廚師來說,廚房里有一個切碎器和任何鍋或平底鍋都是必要的。

切碎大蒜的理想選擇。