什么是紅莓干(Dried Cranberries)？

小紅莓干，有時被稱為craisins，是葡萄干的替代品，葡萄干是葡萄干的替代品。craisins在小吃、沙拉和豐盛的面包中很受歡迎。紅莓干可以作為干麥片或熟谷類食品的極好補充，有些人喜歡一把一把地吃。蔓越莓干提供了相當數量的...

小紅莓干，有時被稱為craisins，是葡萄干的替代品，葡萄干是葡萄干的替代品。craisins在小吃、沙拉和豐盛的面包中很受歡迎。紅莓干可以作為干麥片或熟谷類食品的極好補充，有些人喜歡一把一把地吃。蔓越莓干提供了相當數量的膳食纖維，被認為具有抗氧化功能。許多人認為它們是葡萄干的一個很好的改變，小紅莓似乎是孩子們的最愛。

蔓越莓含有有助于對抗尿路問題的特性。
添加糖
小紅莓干，特別是那些由大型制造商銷售的紅莓干，含有額外的糖。許多人發現沒有糖的紅莓干有點太酸了。一些家庭式的干燥方法可以制作出這些酸味的小點心，這可能是制作更甜面包的最佳選擇。
其他添加劑
紅莓干也可能涂上植物油以防止它們粘在一起。這在大型商業品牌中是如此。天然食品商店通常不使用這種添加劑，因為避免在產品中添加油會更健康。天然食品制造商也不使用硫磺包裹干果，這可能意味著這些產品在視覺上不太吸引人，但可能更健康。
家庭食譜
許多克雷辛斯的家庭食譜都包括讓蔓越莓在水-糖溶液中過夜。這是在冷凍干燥或風干之前完成的。讓他們坐在溶液中可以剝奪小紅莓的營養大多數人都不吃新鮮的小紅莓，因為它們很酸
高熱量和高纖維
干蔓越橘的卡路里大約是相同體積新鮮蔓越莓的6倍。這部分與漿果數量的差異有關，因為更多的干漿果可以放在同一空間里。額外的熱量也來自于添加到干漿果中的糖。克雷辛斯也傾向于提供更高數量的膳食纖維。
新鮮漿果確實含有很高的維生素a和維生素C含量。在大多數商業干燥過程中，這些維生素含量都會流失加工過程。家用脫水機往往會比商業加工過程中留下更多的維生素含量。一些紅莓干具有營養價值，使用人造甜味劑代替糖。這些干漿果的卡路里含量與新鮮漿果相似。

發表于 2020-07-13 02:06
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分類：食物

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