為什么這種飲料讓中國人欲罷不能幾千年？
沒錯，不僅喝了它會上癮，而且聚眾喝它還是一種超高逼格的爬梯。
這種飲料就是——茶。
茶在中國的歷史可以追溯到神農時期，“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”自此之后，茶被推上了神壇，連統治階級推崇至極，曾經明文說過“國不可一日無君，君不可一日無茶”。
今天朕想跟你們聊聊這“一片樹葉做成的飲料”，幾千年來的上位史。
首先有一個問題，茶樹和其他的樹到底有什么區別呢？有一個很簡單的辨別方法，這種樹葉有異香，邊緣有鋸齒，葉子背面毛茸茸，最重要的是所有的葉脈都是首尾相連，會變成一張網。如果你在野外有遇到這種樹，恭喜你，找到超級珍貴的野茶樹啦！
茶，一開始被當做藥用。主要是有清熱解毒的功效。但是作為吃貨國的祖先，自然是不會放過開發茶葉新吃法的機會的。
烹 茶 法：這是一鍋好湯
用水煮湯，加作料總是不會錯的！而且任何食物加上中華調料都是有化腐朽為神奇的能力！比如老干媽。三國魏張輯在《廣雅》中是這么說的：
“荊巴間采茶做餅，葉老者，餅成，以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末，置瓷器中，以湯澆復之，用澆復之，用蔥、姜、橘子芼之，其飲醒酒，令人不眠”。
先把茶葉烤成赤色，再研成細末加了蔥姜橘子煮的茶湯，還可以醒酒哦~大概會比較像現在福建廣東等地區的擂茶（生姜，生米，生茶葉煮的飲料）
煎茶法：是他是他就是他，裝逼能手小陸羽
這種喝法要追溯到唐朝，這個時候發布了禁酒令，沒有酒，怎么講故事撩妹呢？于是唐朝人民都一籌莫展不知道喝什么的時候，陸羽出現了。
陸羽是個從小就愛喝茶的小男孩，不僅愛喝茶，還老愛提出新的見解，比如“媽媽，這葉子做出來的味道還沒它本來的味道好吃呢”，原話是“猶如溝渠間棄水耳”，可想而知，陸羽的媽媽大概是揍了他一頓，“小孩子家家，有的吃就不錯了，不然你自己弄！”
后來，陸羽就真的自己弄了一套
——陸羽式煎茶法
逼格之高到，直接就奠定了陸羽茶圣的地位。
這種高逼格煎茶究竟是怎么弄的呢？其實也不難。
第一、搞到一個（類似唐代）小餅茶
二、買好煎茶器具
三、然后就可以翻開說明書
也就是這本叫做《茶經》的鴻篇巨作，按指示操作了！
唐代人們多飲餅茶，在煎茶之前，需要烤茶，再用鮮活的山泉水煎煮。當水燒到“魚目沸”的時候加適量的鹽調味，二沸的時候，現在釜中舀一瓢水，再用竹片將碾好的茶末投進水腫。三沸的時候加入剛剛舀出的那瓢水。使沸騰停止，茶湯算是煎好了。——《茶經》
除此之外，這本書還詳細地介紹了如何種茶，如何做茶，如何喝茶。從此之后茶葉就完全區別于其他蔬菜水果等等了。可見軟文是一件多么重要的推廣利器啊！
點 茶 法：全民的“斗茶榮耀”
為什么說它是頂級的呢？因為宋代點茶法已經是傳說中的故事了。如果說唐代將飲茶之風扶上正軌——陸羽的茶經開啟了飲茶作為社交藝術活動的潛力（逼格高）。
那么宋朝的點茶是開始飲茶社交的盛世。宋代著名愛茶人士數不勝數，數第一的當然是——宋徽宗
職業：皇帝
副業：網紅
特長1：顏好
特長2：運動細胞好（馬球，蹴鞠）
特長3：有錢
特長4：字很漂亮（瘦金體）
特長5：少女殺手（不僅秒到李師師，還是史上妃子最多的男人）
宋徽宗在宋代就是一個全民網紅，他全力推薦的網紅產品就是——茶！不僅天天作為粉絲福利送給大家（賞賜），還寫了一本超級長的軟文來推薦（《大觀茶論》），喪心病狂拉著其他網紅小伙伴來抱團推（例如蘇軾，王安石等等）。最重要的是！還用重點扶持點茶比賽，堪比現在的全民選秀節目的熱度吧！
在宋代，斗茶和下棋，書法，古琴這樣的風雅活動，被稱為君子四雅之一。
為什么說它是一種藝術呢？主要是取決于最后茶湯上面形成的繪畫效果，宋代高手能通過點茶畫出一幅精美絕倫的圖畫在茶湯上，可惜現在已經失傳，你對此最大的想象大概來自于韓式咖啡拉花。
泡 茶：簡單點，泡茶的方式簡單點
這種方式很常見，不管是電視劇里的皇阿瑪
還是路邊遛鳥的二大爺，都能正確地給你示范。
這種泡茶方式的流行主要是因為明清之后，散茶變得十分流行。
喝茶的前世今生就介紹到這里了，一片葉子，既能解毒又能當菜，最后被統治階級推上神壇，最終刪繁就簡，變成你手里這么簡簡單單的一杯飲料。
中華五千年國飲——茶。
愛卿，你喜歡喝么？
【原創作品，轉載請注明來源：朕說】
- 發表于 2017-04-06 00:00
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