小米150克,雞蛋1個,噴鼻蔥適量。
把小米泡一個晚上。
撈上來放置打漿機打當作米漿。
倒到盤子里。
加1個雞蛋攪拌平均。
再加適量的鹽、噴鼻蔥攪拌平均。
開仗下油,倒攪拌好的米漿進去,然后輕輕搖動平底鍋,把漿糊搖平均。【米漿不要倒太多進去,餅越薄越好,煎出來的餅加倍噴鼻】
一邊用小火煎一邊搖動平底鍋,煎得3分鐘擺布把餅翻轉過來再煎3分鐘擺布就可以了。
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