洗凈杯子,用清潔的無水的勺子,挖勺子或兩勺子葛根粉,放進杯子里。喜好濃稠一點就加兩勺,不然就加一勺。少許的葛根粉就可以沖調一杯,不建議取太多的葛根粉。
標的目的杯子里插手少許涼開水,或是礦泉水,不要多了,剛好調散葛根粉就行,然后用勺子把葛根粉與水調勻。
燒適量的開水,必然是方才燒好的開水,燒開了放置了兩分鐘的開水都不可,總之是開水要滾燙的,剛起鍋的是最好的。
水開后,當即將開水倒入杯子中,一次性倒足量,同時另一只手用勺子攪拌。倒開水速度要快,不要慢慢的加。
倒完開水后,繼續攪拌,你會看見白色垂垂散去,晶瑩的顏色垂垂呈現,直到完全釀成晶瑩剔透的一杯甘旨。
最后,加上一勺白糖,就可以享受甘旨了。其實筆者發現,不加白糖則是很清爽很津潤很甘旨的。
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