材料:五花肉 佛手瓜 青椒 紅椒 鹽 雞精 食用油 蠔油
我們取一塊五花肉,將五花肉洗凈,切當作薄片;五花肉的量不消太多,肥瘦相間最好;
取一個佛手瓜,將佛手瓜的皮削失落,切當作兩半,將中心的籽去失落,洗凈,再切當作薄片;一個佛手瓜就能切如許一盤了;
取一個青椒、一個紅椒,將青椒、紅椒去籽去蒂,洗凈,切當作小塊;青椒、紅椒除了在光彩上點綴,加了它們,也會使菜的口感更好哦;
開仗,插手適量的食用油,待油溫升高后,將五花肉下入鍋里,稍微煎出一些油,煎至概況略顯金黃即可;不要煎得過分,否則五花肉就會變硬、欠好吃了;
將佛手瓜下入鍋里,一路翻炒;佛手瓜比黃瓜難熟一點點,可是也是屬于快熟的菜品之一,要注重火候,別一不小心炒焦了;
插手一勺蠔油,翻炒平均;蠔油可以使菜的口感更好;
當佛手瓜接近7-8當作熟時,將青椒、紅椒下入鍋里,插手適量的鹽和雞精,翻炒至熟,即可出鍋,味道很棒哦!步履起來吧!
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